很多人都知道，维生素是维持生命的重要营养元素，所以才被称之为“维生素”。现在各种维生素的保健品，也成为了市场热销的产品种类，甚至不少00后都开始服用起维生素来了。有人说服用维生素可以抗癌，防治癌症；但是也有人说，维生素吃不对的话反而会致癌，所以不能乱吃。

那么维生素到底能不能防癌？能不能致癌呢？

维生素对身体的作用

虽然说维生素并不是构成人体结构的物质，也不是在人体内分解产生能量的物质。但是维生素在人体内却起着类似催化剂的作用，因为人体不少酶的辅酶或辅基要依赖各种维生素，才能够正常发挥作用，才能够让人体的能量吸收和能量代谢功能正常。

人体对维生素的需求量，并不像是脂肪、蛋白质、碳水化合物那样要很多，每天只需要少量即可，单位可以用毫克或微克来计量。

虽然说需要的量少，但如果缺乏还会对机体的生命活动造成重要影响，引发疾病。

比如维生素A缺乏，会导致记忆力减退、皮肤粗糙、头发干枯等；维生素B缺乏，会导致脚气病、神经性皮炎、过敏；维生素C缺乏，或导致坏血病，牙龈容易出血；维生素D缺乏，会导致佝偻病、骨质疏松；维生素E缺乏，会导致免疫力低下，生殖功能异常等。

补充维生素确能防癌

根据在日本开展的一项大型调查研究发现，补充维生素D，也就是让人体内保持较多的维生素D，就可以有助于降低肝癌等多种癌症的发生率。这项研究是覆盖了3.37万名的40至69岁的男性和女性。

这项研究表明，人体内如果维生素D水平比较高，那么就会有一定的防癌作用。

维生素或许会致癌

这是美国的一项对维生素E和男性健康的研究结论。该研究对3万多名男性进了为期3年的跟踪调查研究，结果发现服用维生素E的健康男性，罹患前列腺癌的风险反而会高于没有刻意补充维生素E的其他男性。

这项研究让不少的研究人员开始对补充维生素的致癌性产生了兴趣。

普通健康人，不要刻意补充维生素

上述的两项研究，虽然说是针对不同维生素的研究项目，但是后来又进行的诸多研究，都认为对于普通健康人来说，日常饮食只要保持均衡营养，就能够摄取到足够人体需要的维生素，而不需要特别的补充。

因为很多的维生素，并不是多多益善，如果补充稍微过量，就可能会对身体造成伤害。

比如维生素A补充过量，会引起恶心、呕吐、头痛、眩晕、视力模糊等症状。

维生素D补充过量，反而会抑制钙的吸收，造成骨密度下降。从临床来看，过量补充维生素D还会造成结石、高血钙风险的增加。

维生素E如果和抗凝血剂同时服用，可能会引发意外出血，或出血后流血不止的问题。

所以，补充维生素，我们应该在尽量“食补”“科学补”的原则下进行。食物中含有所有种类的维生素，目前的膳食补充剂还无法完全将其取代。我们获取维生素的首选途径应该是营养丰富的食物，如果你的确需要额外补充维生素，也应该在医生的指导下进行。

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