炎炎夏季来临，这份中医饮食养生手册请收好

中医养生，是以传统中医理论为指导，遵循阴阳五行之变化规律，对人体进行科学调养。中医养生重在整体性和系统性，强调人与自然的关系，认为人应顺应自然环境、四时气候的变化，主动调整自我，保持与自然界的平衡以避免外邪的入侵。"春夏养阳，秋冬养阴"，这句话便是顺四时养生的基本原则。那么今天我就来给大家讲讲，炎炎夏日里，在饮食上，中医有何方法帮助我们养生。

大家都知道，夏季是一年中气温最高的季节，人体的新陈代谢十分旺盛。人们很容易受到夏季炎热气温的影响，身体的各项生理功能和食欲等均会发生变化，往往会感到精神萎靡、倦怠乏力、胸闷、头昏、食欲不振、身体消瘦。中医认为，夏季阳气旺盛，阴气也夏至开始滋长，人之所以不爽缘于夏令暑盛湿重，既伤肾气又困脾胃。因此夏季养生，一方面应保护阳气，不应让它过于旺盛而上火，另一方面也要滋阴调息，养护心脏。夏季养生关键在“清”，思想宜清净，饮食宜清淡，游乐宜清幽，居室宜清凉。

夏季饮食养生牢记八点

1.宜饮食清淡，以清热解火为主

多吃高丽菜、绿豆芽、黄豆芽、海带、木耳、蘑菇、黄瓜、冬瓜、苦瓜等有助于清热泻火的食物。

2.宜多补充水分，多吃果蔬

果蔬如西瓜、西兰花、菜花等。与此同时食用一些深色的果蔬，如胡萝卜、红黄番茄、西柚等，可增强免疫力、有益心血管健康和预防癌症。

3.宜健脾养胃

常食一些质地软、口味清淡的食材，例如以小米、燕麦、薏苡仁、山药、莲子等健脾开胃的食物熬粥喝，可以起到养胃的作用。

4.宜吃瓜

（1）苦瓜：夏季的时候天热，暑热难耐，人容易感到烦躁，而且还容易起痱子。这个时候可以应该吃些苦瓜，中医认为，吃苦瓜能有效起到解暑清热，除烦的作用。

（2）冬瓜：中医认为冬瓜性微寒，味甘，吃它有助清热化痰，还能降火解毒。夏季暑热比较多，因此，可多吃冬瓜清除暑热。

（3）丝瓜：丝瓜特别适合夏季食用，被称为凉血解毒、清热泻火的佳品。夏季天气炎热，上火的可能性特别高，所以说，平日里要吃些丝瓜降火。

5.宜多食利水渗湿的食物

因为夏天酷热高温，气温高，湿气重，也侵入人体，因为天热，喜冷饮，饮水多，外湿入内，使水湿固脾，脾胃升降，运化功能产生障碍，就会积水为患。常吃利水渗湿的食物能健脾，脾健而升降运化功能恢复，便可以行其水湿。如绿豆、薏仁、玉米、扁豆、水芹等。

6.宜荤素搭配

夏季暑热，肠胃功能受其影响而减弱，因此在调配好饮食饮食就有助于脾胃功能的增强。具体来讲，细粮与粗粮要适当配搭吃，一个星期应吃3餐粗粮，稀与干要适当安排。夏季以二稀一干为宜，早上吃面食、豆浆，中餐吃干饭，晚上吃粥。荤食与蔬菜配制合理，夏天应以青菜、瓜类、豆类等蔬菜为主，辅以荤食。肉类以猪瘦肉、牛肉、鸭肉及鱼虾类为好。老人以鱼类为主，辅以猪瘦肉、牛肉、鸭肉。

7.忌辛辣油腻

夏季炎热，人体容易上火，吃辛辣食物会加重体内火气和毒素，因此需尽量少吃或者不吃辛辣的食物，比如麻辣火锅等。还要少吃油腻食物，有助于平静心气。

8.忌过食生冷

夏季炎热，人们往往喜欢生吃瓜果、海鲜等食物。但同样由于气温高，各种病菌和寄生虫容易繁殖，如果不注意饮食卫生，很可能会染上疾病。同时，虽天热出汗容易口渴，但也不要猛喝冰镇饮料，否则会刺激脾胃，影响胃液分泌从而使食欲减退，造成消化不良、厌食、腹部胀痛、腹泻等胃肠道疾病。

总之，在夏季饮食过程中，需要遵循中医饮食调护的基本原则：饮食有节、饮食有方、谨和五味、荤素搭配。祝大家愉快度过美好夏日！