正确饮食很关键，脑中风患者饮食应注意什么？

中风已是我们日常生活中的常见病和多发病，为了更好地治疗中风，除需要常规的药物治疗外，合理地调配饮食对于脑中风治疗也是非常重要的。今天，我就来给大家讲讲，脑中风患者饮食应该注意什么。

脑中风患者的日常饮食应多吃什么呢?

1.注意蛋白质的摄入

对于蛋白质的补充应以瘦肉、鱼肉、去脂奶制品和豆制品为主。可多食用鲑鱼、金枪鱼、鳟鱼、沙丁鱼等，因为这类鱼肉之中是含有丰富的ω-3脂肪酸，它可以防止血栓形成，降低二次中风的危险。

2.注意维生素C的摄入

多吃维生素C是可以帮助我们清除体内的过氧化物，来防止这些类物质损害人体细胞，同时也有证据表明，大量维生素C是可以降低脑中风的几率。维生素C的主要食物来源是新鲜蔬菜与水果。蔬菜中，辣椒、茼蒿、苦瓜、豆角、菠菜、土豆、韭菜等中含量丰富;水果中，酸枣、鲜枣、草莓、柑橘、柠檬等中含量最多。

3.注意钙、镁的摄入

这两种微量元素是有降血压、改善血液循环系统的作用，镁还能防止心律不齐。所以中风的患者是可多吃富含钙(如上海青、绿菜花、白菜、大豆、鲑鱼、鲜奶、豆腐等)和镁(如芝麻、菠菜、南瓜籽、葵花籽、各种坚果仁等)的食物。常吃奶类、豆类及其制品对预防脑卒中有好处。奶类和豆类中含有优质的蛋白和钙、镁较多，大豆中还含有大豆异黄酮、氢氨酸等物质，具有保护血管、降血压、预防脑卒中作用。

4.注意膳食纤维的摄入

纤维质是血管及肠道的清道夫，多吃富含纤维质的食物，如新鲜蔬果、糙米、全谷类及豆类，可预防便秘、稳定血糖及降低血胆固醇。建议选择全谷类为主食，或与白米混合食用。

5.多吃新鲜蔬菜和水果

蔬果富含膳食纤维、维生素C和钾、镁等。维生素C可降低胆固醇，增强血管的强度，防止出血。钾、镁有助于血压的控制；研究指出，饮食中钾的摄取量与中风发生呈负相关，且血压相对较低。含碘丰富的食物，如海带、紫菜、虾米等，可减少胆固醇在动脉壁沉积，防止动脉硬化的发生。

除此之外，脑中风患者应该少吃哪些食物？

1.刺激性的食物

患者在日常的生活中一定要注意不宜多吃有刺激性的食物，如辣椒。这是因为这类食物会使患者的神经出现兴奋的状况，可能会导致患者病情的反复。

2.脂肪类的食物

患者在日常的生活中一定要少吃脂肪类的食物，这是因为脂肪类的食物会加重患者的动脉的硬化，这对病情的恢复是非常的不利的。

3.高糖类的食物

在日常的生活中还要限制含糖类比较高的食物，这是因为摄入过多的含糖比较高的食物会造成脂肪的代谢的紊乱，所以对身体的恢复也是有害的，因此一定要限制。

4.避免过度调味：调味及烹调宜清淡，避免太咸、味道太浓、太油、太甜

摄食过多的钠离子会增加血容量和心脏负担，对中风病人不利，所以一日食盐限6公克以下为宜，各种调味料如食盐、酱油、味精、豆瓣酱、辣椒酱、沙茶酱、甜面酱、蚝油、鸟醋、西红柿酱等用量要少，罐头、腌渍食品、腊味、蜜饯及及加工食品也要少吃。

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