健康饮食，也需尊重从轻到重原则

健康饮食，也需尊重从轻到重原则。

在高速公路上，有一辆保时捷、一辆大众宝来和一辆16轮卡车， 如果按照保时捷，大众宝来，卡车的先后顺序，交通就会畅通无阻，否则就造成堵塞！

同样的道理，食物在身体系统里停留越久，腐败和发酵的持续时间就越长。所以身体健康主要在于速度：快速吸收食物营养、快读排出食物残渣。减少事物在体内发酵/腐败/胀气，为身体省下更多能量，用于修复身体器官，给皮肤补充光泽。

一般来说，食物在体内的消耗速度是：水果＞蔬菜＞蛋白质。所以，进食要遵从“从轻到重”，先吃最轻的食物，后吃最重的食物，让食物尽快通过身体系统。比如，吃鱼肉前，多吃点蔬菜是有助于消化的，如果反过来，则会导致“堵塞”，引发不适的胀气。