带您一起了解“五味”

人们常言“五味杂陈”。那五味都是哪五个呢？五味，指酸、甘、苦、辛、咸这五种类型的食物。

《黄帝内经》有“谨和五味，骨正筋柔，气血以流，腠理以密，如是则骨气以精，谨道如法，长有天命”《内经》认为味道不同，在人的作用也不同。

酸味：有敛汗、止汗的作用，如山楂、石榴等等

甘味：有补益、和缓的作用，如红糖、蜂蜜、米面食品等等

苦味：有清热、泻火、降气的作用，如桔皮、苦杏仁、苦瓜、百合等等

辛味：有发散、行气的作用，如姜、葱、蒜、辣椒、胡椒等等

咸味：有软坚、散解的作用，如盐、海带、海蜇等等

在选择食物时，需要五味调和才好，倘若过偏，会影响平衡，五味调和得当是人身体强壮、益寿延年的重要条件，各位读者朋友不可不知。欢迎评论，感谢点赞和转发。