秋天吃这“素四宝”健脾养胃

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如今已经进入秋天，天气已经越来越凉了，在天凉之后，人们的食欲也开始增长，经过夏天的酷暑，不少人食欲不振，脾胃功能下降，那么，进入秋天，就能够好好吃饭了。由于秋天的湿气较大，因此，在饮食上要选择有助于养脾胃的温性食物，那么，秋天吃这“素四宝”不仅能改善脾胃，同时预防脾胃湿气过重。

秋天的“素四宝”包括以下4种，主要是以淀粉类为主，块茎、根茎、鳞茎等，因为这四类食物是应季的，同时还有助于祛湿，健脾。

1、山药

山药中含有淀粉酶等多种营养物质，山药可以健脾养胃，有助于人体消化。李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病，疗五劳七伤”之说。饮食不节、偏食生冷极易导致肠胃不适，吃些山药也有帮助。山药属于淀粉类根茎蔬菜，在食用时以蒸食、煮食为好，应当避免油炸、爆炒等烹饪方式。

2、莲藕

莲藕是秋天盛产的食物，也是很多人都喜欢吃的东西，在我国古代，李时珍的《本草纲目》中记载，莲藕为“灵根”，那么，加上莲藕无毒、性寒，被认为是祛瘀生津的好物，而到了秋天，莲藕更是家常必备菜之一。

藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。莲藕能消除疲劳，安慰精神。老年人常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具延年益寿之功。

3、百合

百合甘，寒。归心、肺经，具有养阴润肺，清心安神的功效。对于较为新鲜的百合干，其含黏液质，可对人体起到润燥清热的作用。它含有的维生素C及维生素E等其他维生素可以促进肌肤的新陈代谢，使肌肤变好。

它除了含有以上的物质之外，还含有蛋白质、脂肪、淀粉、还原糖、蔗糖、果胶、秋水仙碱、维生素B、钙、磷、铁等物质，对人体起到补益的作用，非常适合这个秋季食用

4、红薯

红薯是不少人喜欢吃的粗粮之一，在秋天红薯在市场上非常的常见，并且属于秋天的当季食品，而黄心的红薯要比红心的红薯胡萝卜素的含量更高一些，对我们的视力有保护作用。因此，秋天吃红薯对身体也是有益处的。

白心红薯的粗纤维含量高，含糖量比红黄心高出4%~5%，口感更甘甜;紫心红薯硒和花青素含量较高，是名副其实的抗氧化高手。《本草纲目》记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”，还能补中、暖胃、安五脏等，所以很是适合秋季补虚。