湖南米粉有多受欢迎，你吃过正宗米粉吗？大厨教你做正宗湖南米粉

米粉是湖南人必备的早餐，有些人喜欢吃，能一天吃三顿，在湖南的每个城市，早上都能看到那些面馆有人在嗦粉，湖南人早上不吃一碗粉，整天都没精神，可见米粉在湖南有多受欢迎

如果你要说湖南米粉不好吃，那你肯定吃的是假的湖南米粉，如果你想吃正宗的湖南米粉那还得来湖南，因为出了湖南可能因为地域原因，会有所改变

在湖南米粉中最出名的当属肉丝粉，汤鲜香浓郁，粉柔软劲道，码子清香可口，今天就来教做一碗湖南肉丝粉

想要做出一碗好吃的肉丝粉，首先得有好汤，筒子骨两根，鸡架子一只，老姜两块，葱一把，白酒五十克，

将筒子骨，鸡架子放入冷水锅中煮开，煮五六分钟，捞出洗干净，再准备一个不锈钢的桶，加水，（水的多少主要取决于你要保证能熬两三个小时不会干）水中丢入几块拍碎的老姜，煮开，撇去浮沫，转小火慢炖三个小时，期间可以加白萝卜，葱，白酒，萝卜提鲜，葱增香，白酒去腥

肉丝粉，肉丝也是关键，肉丝先泡水清洗干净，然后将肉丝焯水捞出沥干水分，用猪油，姜丝炒两三分钟，加入骨汤，调盐，味精，鸡精，胡椒粉煮一分钟，肉丝码子就可以，

所有都准备好了以后，烧一锅水，水开以后，将米粉放进去烫一分钟捞出沥干水分，放入碗中，加一勺骨汤，再舀一勺肉丝，放点葱花，一碗肉丝粉就好了，

还可以加点花生米，香菜，酸豆角，剁辣椒，味道更是没的说

你想不想吃了，那就赶快去试试吧