俗话说“马肉臭，驴肉香，饿死不吃骡子肉”，为何骡子肉不能吃？

随着我国经济水平的不断提高，人们的饮食越来越多样化，大家对吃的要求也越来越高，不仅要有丰富的营养，口感上也有所讲究。

除了平常的瓜果蔬菜之外，人们也非常喜欢吃肉，除了常见的猪肉，人们也会选择一些其它的肉，比如鱼肉，牛肉，羊肉等等，都是餐桌上比较常见的肉类。

如今人们对食材的选择越来越多，所以也变得越来越有追求，什么肉的口感好？什么肉不能吃？这些都很有讲究。

在民间有这样一句俗语：“马肉臭，驴肉香，饿死不吃骡子肉”，那究竟这样的说法是否正确呢？接下来让我们一起看一下。

俗话说“马肉臭，驴肉香，饿死不吃骡子肉”，为何骡子肉不能吃？

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马肉臭

马肉真的是臭的吗？关于这一说法，其实是有争议的，有相关记载：马肉是一些少数民族的传统美食，那关于马肉臭的说法又是怎么来的呢？

这一切还要从古时候说起，在遥远的古代，由于马非常稀少，就算有，也多是作为战马使用，那时候的马一般都会经过长时间的锻炼，而且经常长途跋涉，所以导致乳酸堆积过多，这才会影响了肉质。

这样的马肉一点都不鲜嫩，而且肉质非常差，想要将其烹饪成一道美食，简直太难了。

不过到了现在，马肉还是有人吃的，而且吃得还不少呢，因为马肉中含有多种维生素和矿物质。

还有大量的钙元素，蛋白质含量也很丰富，最重要的是，现在的马肉肉质鲜嫩，十分美味，所以也经常会被大家端上餐桌。

02

驴肉香

很多人都知道驴肉香，那到底有多香呢？其实从我国很多地方的特色菜就可以知晓，比如人们经常吃的驴肉火烧，驴肉汤等，都是非常著名的美食。

在民间还有这样一种说法：“天上龙肉，地下驴肉”，足以说明在人们心中，驴肉是真的好吃。

吃过驴肉的小伙伴们应该都知道，驴肉在烹饪之后没有膻味，并且肥瘦分布非常均匀，每吃一口下去都是享受。

03

骡子肉真的不可以吃吗？

其实这个问题可以用一句话来总结，那就是“不孝有三，无后为大”。

很多人都觉得骡子是马和驴结合的产物，按常理来说，味道不会太差，因为它应该也结合了马和驴的味道，可是为什么人们会说“饿死不吃骡子肉”呢？

这还要从骡子的出生背景谈起，因为骡子是马和驴结合的产物，所以这些骡子基本上没有生育能力。

再加上以前的人不懂科学，思想观念比较封建，他们觉得骡子不能生育，如果吃了骡子肉也会影响人们的生育能力，所以古时候的人们是不会吃骡子肉的。

另外一个原因就是，在古时候，人们需要依靠家畜帮忙做一些农活，虽然马很有力气，但是耐力不足，驴有耐力，但是爆发力不强。

骡子的出现，刚好中和了两者的优点，既有马的爆发力，又有驴的耐久力，所以骡子成了人们生活中的重要生产力，再加上骡子性情温顺，长时间与人们相处，自然也产生了感情，所以人们就更不愿意吃它的肉了。

结语：看了以上文章，相信大家对“马肉臭，驴肉香，饿死不吃骡子肉”有了更多的理解，不知道大家还有什么别的看法，欢迎评论区留言。