大年初二，按照我们当地的习俗，开始拜年的“头一站”一定是岳父岳母家。因为住在同城，大年三十特意去给二老送去压岁红包，初二才是传统意义上的拜年。拜年自然少不了拜年礼，岳父平常爱小酌两杯，结婚至今送的都是酒。岳母一直打电话催怎么还没到，想她外孙女了。而到岳母家的时候，岳父已经在厨房掌勺张罗午饭了！

早就听说岳父从乡下带上来很多土货，每年过年的时候就是我们一饱口福的时候。山上摘的红菇、山里放养的山羊、竹山自然生长的春笋等等，想想都让人流口水了。2岁的女儿听说去外婆家吃鸡腿鸭腿，也是欢呼雀跃一脸开心。等了一会儿岳父叫吃饭，果不其然，岳父做了一桌菜全是好料，别说我们了，就连女儿都吃得津津有味！

山猪肉

山猪肉，就是介于野猪和家猪之间的山间放养的猪。山猪肉的独特之处就在于肉的口感很紧实却不会硬，猪皮Q弹脆爽，估计是运动量足够的原因。岳父也是朋友送了两斤给他，不过我和小舅子一致认为他的做法不太好，应该用辣椒去红烧，这样炖着吃不放辣椒，确实有点浪费了。很难想像吧？岳父岳母都不吃辣，小舅子却喜欢吃辣，平时吃饭的时候菜的口味还是挺让人伤脑筋。

目鱼烧冬笋

过年期间，正是热闹吃春笋的季节。其实严格意义上来说，过年吃的大多数笋都是提前囤好的冬笋，因为带壳的冬笋比较好保存。目鱼烧冬笋是一道我们当地的特色菜，深受大家喜爱。价格昂贵的目鱼遇上山珍冬笋，可谓是相得益彰。目鱼烧冬笋的独特之处就在于，冬笋吸收了目鱼的鲜味，吃着口感脆甜，汤汁鲜美。

炖鸡

在我们当地有一个传统习俗，不管有没有人吃，过年的时候餐桌上一定要有鸡、鸭、鱼其中一种。岳父做这道菜纯粹是为了外孙女要吃鸡腿，别的部位基本不会有人动筷。鸡是岳父自己在乡下谷物饲养的，在城里人眼中是实打实的好料，奈何过年大家确实对这碗炖鸡没有什么兴趣，因为荤腥油腻的菜吃得太多了。

鲜肉酿豆腐

流水的过年宴客菜，铁打的鲜肉酿豆腐！整个过年期间，从年夜饭到初二开始去亲戚家拜年，餐桌上你总是能够看见一道菜，就是极具地方特色的鲜肉酿豆腐。你甚至能够发现，家家户户这道菜的做法几乎一致，将香菇肉馅填入游浆豆腐里，蒸熟或者锅里焖煮。

包糍

你怎么也想象不到，如此其貌不扬的食物，甚至你会觉得它外观很丑，确实我们福建邵武的特色小吃，也是主食之一。包糍作为邵武地标性的美食，街边、小巷里随处可见包糍店，过年期间从来不用愁没生意，因为所有门店供不应求。里面的馅料由香菇干、豆干、笋丝、肉、芋头丝等十余种食材炒制而成，外皮的独特之处就是鼠麴草的加入。哪怕外地人对它无爱，我们本地人对它也是情有独钟！

目鱼烧猪脚

红烧猪脚也是过年常见的菜肴，而目鱼的加入就让这道菜激起了我们的食欲。猪脚是岳父特意从乡下猪贩子手里预定的，过年猪脚可是抢手货，去迟了可没你的份。目鱼烧猪脚这道菜色泽就比较讨人喜欢，猪脚被岳父炖得酥烂入味，入口轻轻一抿就“骨肉分离”，太过瘾了。

野生红菇汤

了解红菇的人应该知道这种菌类可不是香菇、茶树菇等菌菇能够媲美！市面上品质层次不齐的红菇中，当属纯野生的红菇为上品。岳父在乡里乡亲的眼里，那可是采摘野生红菇的一把好手！岳父特意留了品相上乘的红菇留着过年给我们煮汤喝。你会发现，好的红菇煮的汤特别鲜红，口感清甜，撒入少许盐稍作调味即可，放别的调味料简直是多此一举。

清炖番鸭

所有人都知道，过年期间炖鸡、炖鸭等菜肴几乎没几个人会愿意吃，但是餐桌上却不能没有这几道菜，这是一种传统习俗的传承。说实话，岳父从乡下带上来的土番鸭确实是好料，不过对于我个人而言，这道菜我无论如何也不会动筷，没有一丝兴趣。

红烧羊排

不知道大家发现没有？去岳父岳母家拜年所有菜都没有辣椒，这和我自己家平常吃的菜可谓是天壤之别，因为我是一个无辣不欢的人。奈何岳父岳母一家人都不吃辣椒，为了照顾我个人的口味，岳父特意做了一道红烧羊排给我吃。羊排是岳父从乡下羊贩子手里买来的，羊全都是在山里放养的，基本上可以说是半野生的了。所以红烧羊排的香味更浓郁，腥膻味也不需要太费劲去处理。

炒青菜

过年大鱼大肉吃多了，看见了荤腥油腻的菜就不想动筷了。据我所知，过年期间大家特别乐意吃的一道菜就是青菜，不论是什么青菜。白菜、包菜、萝卜、茼蒿清炒着吃，解腻爽口。

以上就是去岳父岳母家拜年吃的午餐了，是不是一大桌子菜都是好料？我反正是吃撑了，就连2岁的女儿吃得也是津津有味。你们有没有去拜年？拜年有什么趣事吗？跟我分享一下吧！

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