大热天这小吃很受欢迎，外面卖的贵，自己在家就能做，学会不用买

导读：大热天这小吃很受欢迎，外面卖的贵，自己在家就能做，简单好吃，学会不用买。

现在虽然进入了大暑节气，天气越来越热，但是火锅、串串之类的店铺生意可丝毫没有冷淡，到了饭点，特别是休息日的时候，这些店里的生意格外火爆，或许在大热天，吹着空调吃着火锅、串串，和冬天相比，更别有一番滋味吧。

不过现在流行一种冷吃的串串，叫冷锅串串，其实就是有签子的钵钵鸡，我们家也很喜欢吃。本来一直以为这种串串的底料要自己熬，特别麻烦，后来了解了才知道，原来网上有卖现成的底料包，自己在家煮一煮就能吃了，很方便的，而且还能自己准备各种食材涮一涮，比外面卖的便宜还卫生。

于是我赶紧从网上买了几袋串串调料包回来，什么藤椒味的、麻辣味的都买了，准备在家里做一顿串串大餐，省事又好吃，下面我把做法分享给大家，快一起来做做看吧。

准备材料：

素菜：我家吃的有西兰花一朵、土豆两个、海带结几个、莲藕两节、金针菇、平菇等一些菌菇类、豆腐串，这个吸饱了汤汁超级好吃、腐竹也是吸饱了汤汁很有味、鹌鹑蛋几个；

荤菜：我家吃的有牛肉、鸡胗、鸡心、午餐肉、鸡胸肉、烟熏鸭脯肉、虾仁还有一些丸子之类的；

这些串串的食材都可以随便换，你们家喜欢吃啥就准备啥，不用跟我这个一模一样，用豆腐皮、娃娃菜的啥都行的。

制作步骤：

1、把所有食材清洗干净，西兰花掰成小朵的，土豆削皮后切成土豆片，莲藕先削皮，等一下煮熟了再切片，金针菇也洗干净掰成小撮，豆腐串可以撕成两半分开，鹌鹑蛋等煮熟再剥壳；

2、锅里倒水烧热，把需要煮熟的食材放进去煮，西兰花煮好后如果觉得有点大不好入口，可以对半一切，莲藕也切成藕片，金针菇横着串起来，鹌鹑蛋剥壳串起来；

3、锅里再倒水烧热，把荤的再放进去煮熟，鸡胗、鸡心切成两半或者切成片都可以，丸子怕不好熟或者不好入味也可以对半切，然后再串起来；（其实串不串都可以，偷懒的话不想串也行，串起来更有仪式感而已）；

4、打开调料包，里面有红油包、芝麻包和调味包，把它们全部倒到一个比较深的碗里，然后倒入适量水，水的量就看你用多少的食材，调料包后面都有写，不过水放的多了你得再自己加点调料；

5、把所有食材都放进去碗里，泡半个小时左右，豆腐串之类的可以多泡一会儿更入味，对了，调料包要用冷水冲开就行，所有食材一次泡不下的话，可以分两次泡，不过后面味道就没有那么浓了。

泡好了，先吃口肉，嗯，麻麻辣辣的，再来口冰镇的饮料，夏天就是这样了，超爽！

冷锅串串的分享就到这里啦，是不是很简单呢？如果你觉得这篇文章还不错，就请你帮忙点赞收藏转发，一键三连一下呗，谢谢你的支持，我们下期再见咯。