今日处暑，宁可不吃肉，也别错过这菜！降糖降脂、抗衰护心，不知道就亏大了

今 日 处 暑

2021年8月23日

星期一

农历七月初十六

处暑养好生，

保您全家健康平安！

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今日将迎来处暑，即为“止暑”，处是离开的意思，指暑去秋来。

这个夏秋交替的节气，暑热散去，人体的代谢逐渐恢复平衡，一时难以适应，容易出现无力、疲惫、口鼻干燥等秋乏症状。

因此，初秋时节饮食应突出清润，即养阴清燥，润肺生津。

今天，为大家推荐一种食物，处暑后，宁可不吃肉，也别错过这菜！健脾开胃，滋补不上火！它就是莲藕。

大家知道莲藕可以凉拌吃、炒着吃、炖汤吃、油炸吃、烫着吃......诸多吃法一只手都数不过来！可生吃可熟吃，口感还有脆有糯，药用价值也是很高的！

作为一种蔬菜，莲藕实在是太优秀了，浑身都是宝，秋天吃它正好！相比肉类来说吃莲藕不油腻，还能达到滋补的效果，老人、妇女、小孩和体虚者非常适合吃。

秋吃莲藕好处多

1、清热凉血

莲藕性寒，生吃能生津清热、凉血止血，将生藕榨汁早晚服用对热病烦渴、流鼻血、咳血、口干咳嗽等热性病有辅助治疗作用。

2、健脾开胃

生藕性寒，煮熟后性微温。莲藕中含有的粘液蛋白和膳食纤维能够促进肠道蠕动，帮助消化，还可抑制肠道对胆固醇的吸收，并促使其通过粪便排出体外，具有润肠通便和消脂的作用。其次，莲藕清脆爽口，香气独特，可以让人增加食欲，有健脾开胃之功效。

3、降糖降脂益肠道

藕富含膳食纤维，热量却不高，因而能控制体重，有助降低血糖和胆固醇水平，促进肠蠕动，预防便秘及痔疮，鲜藕生姜汁还可治疗肠道炎症。

4、稳定心率降血压

藕中钠钾比为1∶5，钠少钾多有益调节血压和心率，有益心脏及全身健康。

5、抗衰护心

藕的含糖量不算很高，但含有较高的维生素 C，对于肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益，藕还富含多酚类物质，可以提高免疫力，缓解衰老进程。

藕中富含 B 群维生素（特别是维生素 B6），补充 B 族维生素有益减少烦躁，缓解头痛和减轻压力，进而改善心情，降低心脏病危险。

女性吃秋藕

预防4种疾病

月

经过多：

临床上尤以气虚和血热引起的月经过多最为常见。气虚而不能统摄血液的运行，会造成月经过多、经血颜色偏淡，质地清稀，伴有心悸气短、小腹坠胀等症，此时推荐莲藕炖排骨，既能补气又能止血。

如果是血热型月经过多，则经血颜色偏深、质地黏稠，人还会出现手脚心发热、容易牙龈出血等阴虚内热的表现，这类人要吃生莲藕，可削皮后直接食用或榨汁饮用，以起到凉血止血的功效。

产

后瘀血：

产后两周左右生吃莲藕，有助清除腹内积存的瘀血。藕富含的维生素K具有收缩血管和止血的作用。新妈妈常吃藕还能增进食欲，促进乳汁的分泌。如果脾胃消化功能低下、大便稀溏，则可改为熟吃。

白

带异常：

白带色黄、味腥臭，可取藕汁半碗，红鸡冠花1～2朵，煮沸后加红糖服用，每日2次。

心

烦失眠：

女人要带孩子、做家务，还要努力工作，操劳用心过度就容易心烦失眠，这时不妨吃一些莲藕炒百合，清心除烦，有效缓解失眠。也可以在睡前冲调一点藕粉饮用，有助安眠。

秋藕这样吃

美味又营养

莲藕花生章鱼汤

1、莲藕400克，花生150克，章鱼干100克，排骨400克，适量调味品;

2、莲藕洗净切块，章鱼干洗净后泡3～5个小时，花生、排骨洗净备用;

3、起锅煮水，水开后将各种备好的料一起入锅，武火滚15分钟，再改用文火煲1～2小时，熄火后适当调味，吃渣喝汤。此汤有润肺、止血、通利小便的作用。

莲藕排骨汤

1、将排骨剁成块、洗净，凉水下锅（一定要凉水下锅），水沸后撇去浮沫，捞出排骨控水。

2、把莲藕切成滚刀小块，姜切片备用。

3、锅中加入足量清水，放入姜片，倒入排骨。大火烧至水开以后转中小火炖半小时。

4、把莲藕加入排骨汤中，继续再炖一小时。

5、出锅前加入食盐调味即可。

本汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用

秋藕这样买最好

01

颜色微黄没有异味的

健康藕的外皮颜色为微黄色，散发出淡淡的泥土味。如果外皮颜色过于发白，很可能是经过化学处理的，最好不要购买。

02

两边被藕节封住的

这样的藕的藕眼中不会有淤泥等杂质，比较好清洗。

03

选择藕节粗且短的

藕节的数目不会影响藕的口感，挑选时尽量选择较粗较短的藕节，这样的藕成熟度较好。

04

莲藕要外形饱满的

不要选择外型凹凸不完整的莲藕。

处暑后养生，还须做好3件事

除了饮食，作息、衣着也应该遵循时节：

1

多喝水

秋季干燥，水分蒸发加快，再加上天气炎热，人体往往容易“冒干火”，出现口干舌燥，咽喉肿痛等症状。

建议每日饮水量控制在2000ml以上。水足了，火灭了，人自然就不燥了。

2

多睡1小时

人们常说“春困秋乏”，处暑正值夏秋交界，日暖夜凉，温度适宜，正是容易犯困的时节。

此时虽然没有多少秋意，但为了保持充足的睡眠，避免身体不适，建议比夏日多睡1小时左右。

老年人气血两亏，很容易出现白天精神差、晚上睡不好的少眠现象。因此，老年人更要保证充足的睡眠时间，宜“遇有睡意则就枕”。

3

别急着添衣

处暑开始，昼夜温差变大，天气逐渐变凉。但“春捂秋冻”，为了让身体能适应气温变化、增强抗冻能力，建议别急着添衣。

当然，这也仅限于健康的人群。抵抗力较弱的老年人和体虚的慢性病患者，早晚气温较低时建议适当添点衣物，以免着凉。