南瓜全身是宝，南瓜，大家都爱吃，可是南瓜藤你吃过吗？

好吃又营养的南瓜藤怎么吃呢？

1、首先去地里摘下嫩南瓜藤尖，要处理干净，叶片撕下，将藤上的绒毛撕掉，老茎去掉，藤上的小须可以保留。

2、再用清水清洗干净，折成小段小段的，把叶片上面的绒毛要轻轻搓掉。因为绒毛会影响口感！

3、准备大蒜和辣椒都切丁，起锅烧油，下蒜片和辣椒爆香，然后放入南瓜藤和叶子，不断翻炒！南瓜藤和叶变软断生后，放入盐调味，装入碗中就可以啦！南瓜藤也可以清炒开汤！吃起来翠绿爽口是夏天的一道美食！

现在正是吃南瓜藤的季节，适量吃点南瓜藤对身体也有益处，南瓜藤里富含粗蛋白，粗脂肪和粗纤维等丰富的营养成分。南瓜藤里的粗纤维它能够刺激肠道蠕动，改善胃肠功能紊乱，排除身体内的毒素。能够有效的改善便秘的情况！对于缓解血液循环，预防心血管疾病有一定的作用，南瓜藤当中含有丰富的维生素c，维生素c具有抗氧化美容养颜的功效。南瓜藤中含有丰富的铁元素，铁元素促进血红蛋白再生！

赶快去地里摘点南瓜叶，吃起来吧！

南瓜藤还有很多种吃法！你喜欢哪一种呢？