西瓜到底要怎样吃，才能减少细菌的摄入呢？

炎炎夏日，西瓜成为了人们必备的消暑水果，口感也很清甜。但是在食用西瓜的时候要注意，避免摄入了细菌过多的西瓜，从而引起的身体不适。

第一，有时候想吃西瓜，但是一个西瓜太大吃不完，有些人就会选择买半个西瓜或者已经切块装盒的西瓜。这时候就要注意了，如果你不清楚是什么时候切好的西瓜，买回来的时候就要立即食用，不要过夜，因为在买回来之前，西瓜上的细菌已经在大量繁殖，即使买回来再放在冰箱里，一夜之后也有可能造成细菌超标，此时再食用就有可能引起身体的不适。

所以，如果可以的话最好是看到工作人员切好西瓜，然后趁着新鲜买走，回家后能吃完最好，吃不完的话，就立刻将西瓜切开，把其中的一半放在冰箱中冷藏。

第二，放冰箱的西瓜尽量不要切块。将西瓜放在冰箱里的本意是低温延缓微生物的繁衍速度，当你将一个西瓜切两半，取一半放冰箱里的时候，这时的西瓜与外界只有一个接触面积，但当你把西瓜切块放进冰箱的时候，是大大增加了其接触面积，细菌也会明显增加。

第三，要保持切西瓜的刀和板的干净。不知道你有没有这样的感觉，有时候吃的西瓜里总能尝到一些其它的味道，比如辣椒味、蒜味、葱味等等。所以为了减少细菌的滋生，在切西瓜前应将刀和板清洗干净，最好的办法是可以准备一套专门切水果的刀和板。

第四，西瓜放在冰箱储藏的时候要用保鲜膜。有些人觉得西瓜覆盖上保鲜膜后，空气不流通，反而加速了细菌的繁殖速度，然而事实却并非如此。在西瓜表面覆盖保鲜膜，其本身是不会导致细菌的迅速滋生，保鲜膜存在的意义一个是防止与冰箱中的其它食物串味，避免食物与空气的接触，另一个则是防止西瓜里的水分大量流失，保留原有的味道，从而减少细菌的生长。

但是，需要注意一点，不是将西瓜覆盖上保鲜膜放在冰箱里就关系了，西瓜在冰箱中最长的储藏时间是12个小时，尽量在这短时间内把西瓜吃完。以上这些是西瓜在当下没有办法解决完的处理方式，最好的情况是可以买一个小一点的西瓜或者现场能切一半的西瓜，分量刚刚好不不需要过夜的那种。

另外，从中医的角度来看，西瓜属寒性，虽然它的口感不错又能解暑，但是也不能过多食用，以免对脾胃造成一定的损伤，部分人群如果本身肠胃功能就比较差的话，最好要少吃。