张仲景提倡的“损谷则愈”到底是什么？

夏季饮食要节制

《内经》说：“果肉果菜，食养尽之，无使之过，伤其正也”“饮食有节…故能形与神俱,而尽终其天年,度百岁乃去。”食物本来是营养人体的,但是如果不节制,就会适得其反,伤害人体的正气。民间有很多告诫人们要限制饮食的俗语,如:“少吃一口,活到九十九。”一定要节制饮食,三餐规律,饮食有节,这样才能形体与精神相一致,才能颐享天年。

饮食节制除了要防止暴饮暴食之外,还要注意三餐的时间及分配。早饭要在7点左右,午饭在12点左右,晚饭在18点左右。

唐代名医孙思邈在《枕上记》中说“清晨一盘粥,夜饭莫教足”,《饮膳正要》中说:“晚饭不可多食,晚饭少一口,活到九十九。”民间也有“早吃好,午吃饱,晚吃少”的俗语,这是因为,晚上人体的新陈代谢逐渐减低,消耗的热量也比白天明显减少,晚饭若吃得过多,就会在体内转化为脂肪使人发胖。同时晚饭过饱或过于油腻,还会增加肠胃负担,出现腹胀,消化不良,并影响睡眠。所谓胃不和,卧不安”,特别是老人、小孩,消化力本来不强,夏季就更差,吃得过饱难以消化,容易使脾胃受损,导致胃病。正如谚语所说“要想小儿安,常带三分饥和寒”。

汉代名医张仲景早在《伤寒论》中就提出“损谷则愈”,即在保持身体基本需要热量的基础上,少吃一点儿,很多病自然就好了。我们现代的一些常见病如糖尿病、痛风、高血脂,与饮食不节制有密切的关系。古人提出的“损谷则愈”到现在仍有重要的指导意义。