海带是一种实惠而又不可多得的海产品，富含各种维生素以及微量元素，很多人爱吃，常吃海带可以保护甲状腺健康，润肠通便，预防便秘。

但食用前，应当先洗净之后，再浸泡，然后将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用。这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用，从而保存了海带中的有效成分。烹制前用清水浸泡2～3小时，中间换几次水。为保证海带鲜嫩可口，用清水煮约15分钟即可，时间不宜过久。

胡萝卜 一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。

海带和胡萝卜一起炒，每天吃点，可以促进血液循环，加速机体新陈代谢，调节体内微循环，清除血管毒素垃圾，血管不堵塞，同时可以滋养子宫，促进子宫污血排出，子宫干净了，远离妇科病困扰。

海带和胡萝卜炒着吃，有着非常好的美容养颜作用，可以促进皮肤细胞的代谢，清除自由基，增加皮肤的弹性，延缓衰老，皮肤更细腻，不想一脸皱纹可试试。

1. 胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。

2. 烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。推荐一款“胡萝卜海带炒肉丝”。

材料：胡萝卜120克，海带20克，瘦肉160克，红椒1只，姜蓉1茶匙，蒜蓉1茶匙，葱（切段）1条。腌料（瘦肉）：酱油1茶匙，盐?茶匙，胡椒粉少许，麻油少许，生粉1茶匙。调味料：酱油3茶匙，糖?茶匙，生粉1茶匙，水4汤匙。

做法：

1胡萝卜去皮，红椒去籽，洗净切丝。海带浸至软，洗净切丝。全部汆水后过冷水。瘦肉洗净切丝，用腌料腌约小时，泡油。

2热锅下油，爆香姜蓉，蒜蓉及葱段。下胡萝卜，红椒及海带，炒至软，加入瘦肉及调味料，快炒，即可上碟。

功效：胡萝卜品种颇多，形状不一，各地都有。它能分解肠胃内防碍消化和吸收的胶质，起清理肠胃的作用。

你吃过海带炒胡萝卜吗？

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