肾病患者应注意日常饮食

肾病患者必须要注意饮食，在日常生活中很多不该吃的食物千万别吃，不然后果很严重，例如酒、茶、咖啡等这些是千万不能喝的，别外还有一些调味品比较辣的一些都是不可以吃的，像葱、姜、蒜、咖喱、芥末、胡椒等。各种香料及含挥发油多的蔬菜，如韭菜、茴香、芹菜、小红萝卜等。另外像菠菜、竹笋、苋菜等，以及豆和豆制品、动物内脏和浓鸡汤、肉汤等也是肾炎患者需要忌口，同时肾病患者还不能吃油炸食物。

1、低盐饮食

慢性肾病病人的水肿和血容量、钠盐的关系极大，故必须限制食盐，给予低盐饮食。每日盐的摄入量应控制在2-4克以下，以防水肿加重和血容量增加，发生意外。吃盐多，饮水会相应地增多，增加血容量，加重水肿、产生高血压和心脏负荷，从而不利于病情，所以有水肿、高血压的病人要低盐饮食，尤其是有水肿者，以每日3克为宜。

2、高脂食物

肾炎病人一般都会有高血压和贫血症状，如果有大量的动物脂肪存在的话对高血压、贫血是有很大的不好的影响的，主要就是因为动物脂肪可以加重动脉硬化和抑制造血功能，所以肾病的患者一定要慎重食用。但如没有脂肪摄入，机体会变得更加虚弱，故在日常生活中可用植物油代替，每日60克左右。

3、含膘呤高及含氮高的食物

为了减轻肾脏的负担，应限制刺激肾脏细胞的食物，如菠菜、芹菜、小萝卜、豆类、豆制品、少丁鱼及鸡汤、鱼汤、肉汤等。因为那些食物中，含嘌呤高及含氮高，在肾功能不良时，其代谢产物不能及时排出，对肾功能有负面影响。

4、强烈调味品

强烈调味品对肾功能不利，应忌食。味精由于多食后会口渴欲饮，在限制饮水量时，也应少用味精。

5、钾离子含量高的食物

患有肾病并且伴有肌酐高的患者千万不能吃带有钾离子高的食物，例如香菇、苋菜、花菜、菠菜、空心菜、竹笋、蕃茄、胡萝卜、香瓜、芥菜、蕃石榴、枇杷、柳丁、硬柿、橘子、释迦等，这些者是含钾离子的，还有就是不要食用生的蔬菜。

其它如咖喱、浓茶、鸡精、牛精、人参精、浓肉汤、薄盐酱油、无盐酱油、半盐、代盐等钾含量亦高。烹调时，食物先以滚水烫过、去掉汤汁再用油炒，可减少钾的摄入量。

6、宜适量供给热量

可多食用热量高而蛋白质及低的食物来补充。植物油（如：大豆、花生油）、低蛋白淀粉（如：澄粉、大白粉、藕粉）及糖类（如：冰糖、蜂蜜、姜糖、水果糖），以制作各种可口点心，其热量的报取以每天每公斤体重30~40大卡）以保证摄入蛋白质和氨基酸的合理利用，并减少组织蛋白的分解，以免体重减少组只蛋白的分解，以免体重减轻过甚。

7、限制蛋白质的报入量

慢性肾功能衰竭患者，需限制蛋白质的报取量，以减轻肾脏之负担，但如果吃的太少，则消耗身体的肌肉及内脏组织，所以必须吃正确且足够“量”及“质”的蛋白质，量宜每天每公斤体重1~1.2克，应选 用肉、奶、蛋、鱼等富含优质蛋白的食物，使其占总蛋白质量的50%以上。因植物性蛋白质在体内的梨用率较低，代谢后产生较多含氮废物，所以不可任意食用，如：豆类（红豆、绿豆、毛豆、蚕豆、豌豆），豆类制品（豆腐、豆干、豆浆），面筋制品（面筋、面肠、烤麸），核果类（瓜子、花生、核桃、腰果、粟子）等。

8、慎水份的摄入

慢性肾衰的病人排出的尿量减少，经口进入的液体潴留在体内，造成身体浮肿。血压升高，甚至水肿，此时，必须限制液体的摄入量，通常经口摄入的液体量大约等于全日排尿量加500ml为宜。

9、慎食高钾食物

高钾可抑制心跳，严重者可导致心跳骤停。钾主要由食物摄取，由肾脏从尿中排泄，肾功能减退，排泄减少。就会造成血钾升高，所以高钾食物忌食。如：香蕉、桔子、味精、酱油、土豆、榨菜、菇类、木耳、紫菜、枣、莲子、杏仁、火腿、干贝、虾米、深绿色蔬菜、巧克力等。

10、慎食高磷食物

慢性肾衰竭时高磷血症很常见，而高磷血症可加重肾功能恶化，并使血清钙降低，应采用低磷饮食（如粉皮、粉条、水产海参、芋头、西瓜、淀粉、冰糖、植物油、苹果、水萝卜、白兰瓜、藕粉等）。禁食高磷食物（如松子、虾皮、西瓜子、南瓜子、海鱼、虾、腰果、黄豆、黑豆、奶粉、奶片等）

11、慎食辛辣刺激性食品

如辣椒、胡椒、花椒、咖喱、蒜苗等易上火“之品”，五香粉、大料、香椿、香菜等“发物”，因为这些食品易造成血压升高、引发咽喉炎症，还可引起过敏。

12、宜补充维生素和微量元素

慢性明误的病人应补充维生素B族，维生素C，叶酸，活性维生素D，微量元素，主要是补充铁，维生素A在慢性肾衰患者血中浓度升高，而且维生素A对肾脏有毒性，故禁忌补充。

13、慎食各类保健品

慢性肾衰虽也属中医肾虚的范畴，但并不等于同于中医常说的“肾虚"不能单纯套用补肾的方法来治疗。因此，对于市场上名目繁多的各类保健品、滋补品最好敬而远之。​​​​