“清代食圣”83岁袁枚养生秘诀：隐居50年，快乐似神仙

诗意的栖居，牛人一个。

1

环境养生。

《红楼梦》里有个大观园，被曹雪芹写得天花乱坠，美不胜收，不知迷倒了多少痴男怨女。可是，到了雍正年间，一切都发生了改变。

雍正有个宠臣叫隋赫德，当年就是他全权负责查“抄大观园”，他带领亲信，把曹家翻了一个底朝天。

雍正见“收获满满”，很是高兴，随手就把曹家房产赏给隋赫德，以资鼓励。

于是，大观园顺理成章地改名“隋园”。后来，隋赫德因为经济问题，也被查处抄家，300余亩的隋园受遭破坏，颓废荒芜。

袁枚到江宁当县长，无意间发现这个“风水宝地”，喜出望外。他日思夜想，想着怎样把它变成自己“颐养天年”的地方。

于是，班也不好好上了，找名师寻高友，只为了让昔日大观园重放异彩。

后来，袁枚干脆辞官不做，投资房地产。

心有桃花运，处处水云间。

他拿出纹银300两就买下了隋园。他把这个园子重新命名“随缘”。意思是随心，随意，随性，优哉游哉，世外桃源。

这笔买卖巨划算，仅用一个月的薪水，就买下了后半生的快乐和幸福，他的经济头脑、商业敏感度绝对一流。

园子买来，他一刻没闲着，在这里大兴土木，对园子进行大规模改造，把自己的创意理念，都淋漓尽致地体现出来。

这个才华横溢的艺术家，点灯熬油，在这里倾注了大量的心血。

很快，一个新问题出现了，现金流断裂。

囊中羞涩，让袁枚不得不面对现实，他找关系托熟人，又跑陕西当了几年县长，工资攒足，再次辞职，返回家中继续摆弄随园。

好地方好风光，颐养天年。

这样，断断续续十几年，园子有模有样了，袁枚开始在这里“诗意地栖居” ，在这里心安理得生活，过上了山水画般的日子。

众所周知，人是环境的产物。

赏心悦目、干净舒适的环境，是让人健康快乐，幸福长寿的硬件设施，必不可少。

2

美食养生。

生活得快乐，就是养生之道。

袁枚这个人很有意思，随园完工之后，他再一次“灵感大发”。找人拆除了围墙，任人游览，他还在写了一副对联，悬挂在大门口：“放鹤去寻山鸟客，任人来看四时花’。

孟子说过，“独乐乐不如众乐乐”，袁枚实际上已经掌握了“分享经济”的精髓。

过去讲“有人的地方就有江湖，有云的地方就有天下”；袁枚意识到“有人的地方就有市场，有热闹的地方就有财源”。

随园要想良性发展下去，就得有强有力的经济支撑，偌大一个园子，保养费相当可观。如果没有经济来源，自己的美好生活就是空中楼阁，纸上谈兵。

经济基础决定上层建筑。袁枚求财，完全是为了过上自己想要的生活，高雅别致，诗情画意，谈笑有鸿儒，往来无白丁。

认知能力，就是赚钱能力。

没有劳保，没有退休金，只有“生财有道”，才能得以维持“琴棋书画诗酒花”的日子。

跟身边高人一合计，办法就有了。对外出租一些闲置的铺面，自己也开了餐饮公司，用“农家乐”的形式，卖“自家招牌菜系”。

他还把自己的秘方——《随园食单》，打印成册，推而广之，广泛吸收加盟商。

这一举措别开生面，不仅招徕大批顾客，还引来不少南京名厨入驻，一时间红红火火，热闹非凡。

上至达官显贵、墨客骚人，下至平头百姓、贩夫走卒。他们口口相传，让“随园”声名远播。

随园很快成为“网红打卡地”。

开心就好，人不显老。

很多人都以“曾入随园品菜”而沾沾自喜，凡尔赛式炫耀。

袁枚打破了孔子的：“君子远庖厨”理论。把“食不厌精脍不厌细”做到了极致。

作为餐饮业“九阴真经”的《随园食单》，汇聚百种南北经典菜肴数百种，不论是山珍海味还是家常小菜，所有菜品都是千锤百炼的结晶，都是色香味形的典范。

这本书，袁枚没有据为己有，而是积极传播，被人们赞誉为“美食圣经”。

3

诗词养生。

很喜欢袁枚说过的一句话： “诗人者，不失其赤子之心也。”

经营自己，一本万利。

赤子之心是纯净的、清澈的、无污染的，随时随地闪烁着快乐的光辉。没有物欲捆绑；没有算计计较；没有世俗污染，更接近真善美，接近于淳朴自然，为历代养生大家推崇。

作家雨果说，最天真的人有时是最高明的。

袁枚在诗歌《苔》里这样写道：

白日不到处，青春恰自来。

苔花如米小，也学牡丹开。

豁达乐观，益寿延年。

豁达乐观之情跃然纸上，一个人即便是处在至暗时刻，待在狭小角落，即便是微不足道，也有自己璀璨的青春，芬芳馥郁，昂首怒放。开出自己的个性，展现自己独一无二的风采。

诗词里，透露出一个信息——“自信”。自信让人从容不迫，潇洒生活。

袁枚喜欢无拘无束，有情有趣的生活，他写的《消夏诗》内容是这样的：

不着衣冠近半年，水云深处抱花眠。

平生自想无官乐，第一骄人六月天。

这里暗藏着“自由”。无拘无束，才倜傥风流；个性舒展，才美不胜收。

怡然自得，幸福生活。

袁枚在《遣兴》里写下：

爱好由来下笔难，一诗千改始心安。

阿婆还似初笄女，头未梳成不许看。

说的是，人要有所作为，必须精益求精。在成功之前，脚踏实地，步步为营才是真谛。

袁枚还写了一首诗《寒夜》：

寒夜读书忘却眠，锦衾香尽炉无烟。

美人含怒夺灯去，问郎知是几更天！

读书使人进步、快乐、忘掉时间。甚至连美丽的老婆都生气了，跑过来拿走了灯笼，迫使他赶紧上床休息。

灵性入心，百念纯真。

有了一颗童心，有了诗词歌赋的滋润，他能够轻易做到随心、随性、随缘、随喜。

见山有喜悦，见水有笑颜；

见人有神采，万物皆可亲。