荷莲全身都是宝,开出来的荷花可以欣赏 ,长出来的莲子可以吃 ,根茎下面的莲藕也能够做成美食 ,多全齐美 ,那我们就来聊聊莲藕这个蔬菜,身为中国人都不陌生 也是我们经常吃到的,可以做成凉拌菜 ,也能够用来炖汤。
不同的做法要买不一样的莲藕,因为市面上的莲藕分为“脆”和“糯”,他们之前吃起来的口感是不一样的 ,所以在做法上也是完全不同 ,因为莲藕的外表长得都是一个样子 ,导致很多人不会挑选,卖菜大叔教给我了方法,1招轻松搞定。
特别喜欢吃莲藕,之前买了好几次发现口感不对 ,还以为是莲藕的品质不好 ,后来才得知买的不是我想要烹饪做法的莲藕,明明想做成凉拌菜 ,买回来的莲藕却是口感糯糯的 ,掌握了挑选技巧之后 ,再也没有买错过。
想要区分莲藕是脆还是糯,其实方法特别简单,只要掌握一招,就能轻松分辨,那就是莲藕是分为七孔和九孔的,喜欢吃脆藕的 ,可以挑选九孔的莲藕,喜欢吃糯糯口感的莲藕,那么就可以选择七孔的。
这一个方法就能让你永远记住你想要买的莲藕,只不过想要买到品质好的莲藕,我们也要掌握挑选方法,脆藕的表皮比较白,体型比较长,水分充足吃起来的口感比较清脆 ,所以特别适合做成凉拌菜 ,而糯藕的体型短粗,表皮颜色有一些发红,里面淀粉的含量比较多, 口感吃起来糯糯的, 适合蒸着吃或者是用来炖着吃,口感很不错,这就是正确挑选莲藕的方法 ,一定要牢记 ,以后不要买错了!
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页面更新:2024-05-19
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