谁说披萨不健康？营养师教你一道低能量又营养的肠道守护披萨

在传统的思维中，我们经常觉得披萨是个非常不健康的食物，虽然美味但是能量高，营养素单一，对于想要减脂的小伙伴那更是要避免的，今天我们来分享一款披萨美食，它属于改良版，主要的食材是红薯，富含膳食纤维，可以维护肠道健康，所以起名为肠道守护披萨，除此之外，它的能量还比较低，对于想要控制体重的小伙伴也推荐可以适当摄入。

食材准备

下面我们来介绍下本次用到的食材

红薯 1个

黑芝麻 5g

玉米淀粉 10g

鸡蛋 1个

这些食材有什么好处呢？

1.红薯

因为红薯中碳水化合物含量比较高，所以通常作为主食来食用。

相对于我们平时吃的精白米来说，红薯中维生素C含量较谷类更高，而且含有较多的胡萝卜素，可以在体内转化为维生素A，保护呼吸道粘膜和视力。

另外，红薯还含有丰富的纤维素，半纤维素和果胶，能够促进肠道蠕动，预防便秘。

2.黑芝麻

黑芝麻含有较多的不饱和脂肪酸，对儿童生长发育有着重要作用。黑芝麻还含有丰富的维生素E和钙铁锌等矿物质，有助于宝贝的健康成长。

在我们营养师的计算下，每份披萨的能量为261kcal，蛋白质的含量也比较充足，一份可以提供12.3g，除此之外里面的碳水化合处于低升糖的，对想要控制体重的伙伴也是比较友好的。

披萨制作环节

那么接下来我就开始这道肠道守护披萨的制作环节：

操作步骤：

1. 红薯去皮切丁放锅里稍微煮一下，大约3分钟即可。这样在后面烤的时候可以节省时间；

2. 将准备好的鸡蛋打散后加入玉米淀粉进行勾芡，搅拌均匀，直到没有颗粒状；

3. 将红薯放凉后倒入勾芡好的鸡蛋液中，轻轻搅拌一下，使得红薯的周边都能沾到蛋液；

4. 烤盘中铺一张油纸，然后将食材倒进烤盘。如果家里没有油纸，也可以在烤盘上刷一层植物油，防止粘连；

5. 最后撒上一层黑芝麻；

6. 烤箱180℃烤制15-20分钟，蛋液完全凝固即可。

注意事项：

1. 红薯的膳食纤维含量也非常的丰富，所以对于胃酸少，胃动力差的成人，一次也不要吃太多，以免反酸或者腹胀；

2. 如果家里没有油纸，也可以在烤盘上刷一层植物油，防止粘连；

3. 在准备铺盘的同时，进行烤箱的预热，这样可以更好的节约时间。

4. 如果喜欢软软的口感，在蛋液凝固后即可取出；如果更喜欢清脆的口感，可以凝固后再烤3分钟左右；大家可以根据自己的喜好进行调整。

5. 如果喜欢吃奶酪，也可以在表明撒一层马苏里拉奶酪，带有浓浓的奶香味，也非常的好吃。

最后我们总结下整个流程