夏季美食知多少丨夏季养生美食推荐篇

夏季饮食应该注意些什么呢？

别急，

先听小编讲解一下正确的夏日饮食习惯，

保证大家既要吃得爽、也要吃得健康~

由于夏季炎热而汗多，体内丢失的水分多，脾胃消化功能较差，所以多进稀食是饮食养生的重要方法。如早、晚进餐时食粥，午餐时喝汤，这样既能生津止渴、清凉解暑，又能补养身体。

另外，夏季的营养消耗比较大，而天气炎热又影响人的食欲，除注意饮食清洁和清淡为主外，还要注意补充一些营养物质。

宜吃的食物

1、夏季食欲减退，脾胃功能较为迟钝，宜食用清淡之品

2、宜多食生津止渴、清热解毒、益气养阴的食物，补充水和无机盐

如绿豆、荷叶、西瓜、番茄、莲子、苦瓜、冬瓜、丝瓜、黄瓜、草莓、茄子、苋菜、莼菜等

3、盛夏应使用清心安神、益气生津的食疗调补。如多食百合、莲子、莲心、麦芽、红枣等

4、注意粗细粮搭配，饮食结构要合理

5、要适当多吃一些苦味、酸味食物

6、适量地补充蛋白质

7、宜补充充足维生素，宜多食富含钾的大葱、芹菜、毛豆、草莓、杏、荔枝、桃子、李子等新鲜果蔬，以缓解倦怠无力、头昏头痛、食欲不振等问题。

8、宜多食小米、豆类、瘦猪肉、动物肝脏、蛋黄、红枣、香菇、紫菜、梨等食品，以补充易于丢失的维生素C、维生素B1、维生素B2等

在夏季饮食中，应注意“三多三少”

1、多饮水喝汤，少“冰冷刺激”

每日应少量多次饮用白开水，也可饮用绿茶水、绿豆汤或酸梅汤等饮料消烦除渴。

事实上，夏季多喝汤能够起到调理脾胃、增进食欲的作用。有些人在天热的时候，喜欢来一大碗冰镇啤酒或冰镇饮料一饮而尽，这种“刺激性”降温的行为会刺激脾胃，影响胃液分泌而使食欲减退，造成消化不良、厌食、腹部胀痛、腹泻等胃肠道疾病。

此外，冰冷食物虽可暂时缓解燥热，但口腔受冰冷刺激后，容易造成唾液腺及舌部味觉神经、牙周神经迅速降温，有时甚至出现麻痹状态。严重者更会刺激咽喉，引发咽炎、牙痛等不良反应。

2、多进食蔬果，少油腻食物

油腻食物会加重胃肠的负担，人们会感到腹胀，不思饮食、疲倦感加重。So，夏季饮食应以清淡平和为主。

夏季蔬菜瓜果种类繁多，营养丰富。市面上常见的苦瓜、冬瓜、番茄、丝瓜、南瓜、黄瓜、西瓜等，都有清凉祛暑的作用。尤其是一些深色的果蔬，如胡萝卜、芒果、红黄番茄等，它们含有大量的胡萝卜素等，有助于增强免疫力，补充维生素、矿物质和膳食纤维。

3、多熟食，少生冷

夏季人们往往喜欢生食瓜果、海鲜等食物，但值得注意的是，夏季气温高，各种病菌和寄生虫更易繁殖，如果不注意饮食卫生，会更容易染上疾病。

民以食为天，食以安为先喔~

当然，除了上述的“三多三少”外，夏季还应注意保持健康的生活方式，包括保持睡眠的充足，和多做户外运动等等。

夏季养生美食推荐

木瓜银耳汤

用银耳15克，木瓜（最好是自然熟）1-2只，冰糖适量。

将银耳用清水浸透发开，洗净；木瓜削皮去籽，切成小块，连同银耳、冰糖一起放入炖煲内，加适量开水炖煮20分钟后即可食用。除了益胃生津之外还有滋润养颜、延缓衰老的作用。

新鲜绿豆芽500克，花椒少许，植物油、白醋、食盐适量。

豆芽洗净淋干，油锅烧热，花椒入锅烹出香味，豆芽下锅爆炒几下，入白醋继续翻炒数分钟，起锅时放食盐、味精，装盘即可。功效：清热解毒，疗疮疡。

西瓜半个，番茄3个大小适中。西瓜去皮、去籽，番茄沸水冲烫，去籽。二者同时绞汁，合并，随量饮用。

红豆养心，利水消肿

红豆不仅利水消肿，养心的功效很好。五色配五脏，红豆颜色赤红，红入心，李时珍把红豆称为“心之谷”，强调了红豆的养心功效。中医认为，夏季在五行中属火，对应的脏腑是心，夏季养生重在养心。

红豆，又名赤小豆，能清热祛湿、消肿解毒、清心除烦、补血安神。红豆入汤入粥或做成消暑甜品，除可增进食欲，还可避免夏季低钾症。

绿豆汤

绿豆300克、水1500ml、冰糖100克

绿豆洗净,放入锅中加入1500ml水浸泡30分钟。绿豆放入电锅,外锅加入1又1/2杯水煮至开关跳起,焖5分钟。加入冰糖搅拌,外锅再加入1/2杯水续煮至开关跳起即可。

Tips

冰箱内取出食品别急吃哦！应在常温下放一会儿再吃，且一次不要吃得太多。

小编在这里再次提示：夏季炎热，我们的饮食更加不能肆无忌惮，一定要注意保护好我们的身体呦！

文章来源：欧亚卖场