夏日必备—桔梗的功效与应用

昨天正式入伏，每年三伏的时间都不同

初伏：7月11日——7月20日（10天）

中伏：7月21日——8月9日 （20天）

末伏：8月10日——8月19日（10天）

一共是40天，是气温最高的40天，也是一年中最容易生病的40天！

炎炎夏日，气温升高，人体很容易中暑。经常在空调屋工作的上班族，因为室内空气不流通，经常会患上上呼吸道感染，出现咳嗽、痰多、咽喉疼痛的症状。

今天大齐就为大家推荐一味药食同源的食品：桔梗。

桔梗：性：苦、辛，平。归肺经。有宣肺，利咽，祛痰，排脓的作用。

如果有以下症状就适合用它：1.咳嗽痰多。2咽喉肿痛、声音嘶哑。3.咳嗽、发热，咳吐腥臭脓痰。

【现代研究】：1.桔梗含有桔梗皂苷，对口腔、咽喉部位、胃黏膜的直接刺激，反射性地增加支气管黏膜分泌亢进从而使痰液稀释，易于排出；2.桔梗有镇咳作用，有增强抗炎和免疫作用，其抗炎强度与阿司匹林相似。3.桔梗粗皂苷有镇静、镇痛、解热作用，又能降血糖、降胆固醇，松弛平滑肌。

桔梗是我国东北延边朝鲜族洲民间制作的著名咸菜的主要原料。挖根去皮后，在热水中浸2小时，去苦味，再撕成细丝，拌上辣椒、盐及其他调料，制成咸菜。既是佐餐佳品，又可收到食疗功效。

【推荐药膳】：桔梗粥

材料：桔梗10g，大米100g。桔梗先加清水浸泡30分钟，后与大米共煮成粥食用。

作用：有化痰止咳，适用于肺热咳嗽、痰黄黏稠或干咳难咯等。

【使用注意】：阴虚久嗽、气逆及咳血者忌服