有哪些平时喝牛奶大家都会忽视的事情？喝牛奶的5个误区

有数据显示，中国居民的人均钙摄入量不到推荐摄入量的一半。当谈到补钙时，每个人都想到的第一种食物是牛奶。近年来，关于“牛奶”的传言也越来越多：

复原乳是假牛奶，

透明包装的牛奶更新鲜，

保质期长的牛奶，是添加了防腐剂......

这些传言是真的吗？今天，我们将找出真相。

空腹不能喝牛奶吗？

不能空腹喝牛奶的传言主要来自两点：

一种是有人说牛奶中的蛋白质会在空腹时转化为卡路里并消耗掉。

其次，有些人空腹喝牛奶会引起腹泻。

事实上：

在牛奶中，被优先分解为能量的是碳水化合物和脂肪，最后才是蛋白质。

另外，空腹喝牛奶会引起腹泻多是乳糖不耐受，那就在喝牛奶之前吃点馒头面包。因此，只要没有不适，就可以空腹喝牛奶。

保质期长是防腐剂超标吗？

许多朋友发现纯牛奶的保质期少则45天，多则一年不等，这使许多人怀疑牛奶是否添加了防腐剂。

实际上，经过高温瞬时灭菌和密封包装的常温奶，已经达到无菌状态。在包装材料的功劳下，外界微生物无法进入。所以即使没有添加防防腐剂，牛奶也可以长时间保存。不用过多担心防腐剂的问题。

透明包装的牛奶更新鲜吗？

透明包装更多地是一种营销策略，这使人们误以为“可见”就更新鲜，更放心。实际上，透明包装不利于牛奶的保存。这是因为牛奶中的蛋白质和维生素等需要避光存储。透明的包装使牛奶一直在光照下，反而缩短了保质期。

复原乳是假牛奶吗？

复原乳是先将牛奶浓缩成奶粉，然后将其还原成液态乳。与新鲜牛奶相比，奶粉不需要冷链保存，并更易于运输和存储，更有利于制造商控制成本。

从营养的角度来看，与鲜牛奶相比，复原乳加热次数多、时间长，营养也会流失一些。但流失的主要是一些热敏性维生素，主要营养蛋白和钙并未明显损失。

“复原乳”也是一种牛奶，但是这类产品有的可能添加了不少糖。那些需要控制糖的人应该多加注意。

喝一杯牛奶再喝酒，酒就不伤胃吗？

喝酒前先喝一杯牛奶或吃点东西垫一垫肚子，虽然能稍稍延缓胃排空的速度，但实际影响是很小的，并不能起到“让酒不伤胃”的作用。

牛奶因其丰富的营养，被很多人喜欢。也正因为如此，才会出现这么多关于牛奶的话题。