普洱茶随意存放也能“越陈越香”？

普洱茶具有“越陈越香”的属性，一款香气和口感表现都很不错的老茶，除了需要满足原料优质和工艺精湛两个条件之外，正确的仓储存放也很有必要。

关于普洱茶的存储，国家标准（GB/T 22111-2008）明确规定：产品应贮存在清洁、通风、避光、干燥、无异味的库房内，仓库周围应无异味气体污染。

阳光照射会导致茶叶变质；将普洱茶存放在清洁、干燥、无异味的环境中，是为了避免茶叶吸附空气中的水分、灰尘和异味；而对于国标中提到的“通风”一项，茶友们则持不同观点。

在实际存储过程中，有些茶友会将普洱茶批量放置在紫砂罐、紫陶罐等容器中保存。

从短期存放和长期转化两个层面来看，如何存放普洱茶才较为合适？

存放普洱茶时无需通风

首先需要明确的一点是，一个相对稳定的小环境，更有利于普洱茶的存储转化。

以茶叶形态来分，紧压茶内部转化环境比散茶更稳定。具体到不同紧压形态，方方正正的砖茶通过紧密排列，可以营造出比饼茶和沱茶更有优势的转化小环境。

在仓储空间确定的前提下，存放的普洱茶数量越多，后期转化效果越好。

普洱茶的转化路径分为氧化和微生物两种形式。短时间内，氧化作用可以提升普洱茶的香气表现，但长远的汤质变厚、喉韵变深和体感变强，则主要依赖于微生物作用。

如普洱茶在存放过程中过度氧化，不仅不利于“越陈越香”，反而会使茶汤变散、滋味变薄，最终影响到整体的品饮价值。

也就是说，普洱茶的转化并不需要过多氧气，空气流通一方面会降低仓储小环境的稳定性，另一方面会导致茶叶内含物质逸散或过度氧化，因此，存放普洱茶时无需通风。

紫砂罐和紫陶罐不适合长期存茶

有的茶友认为紫砂罐和紫陶罐可以隔绝空气中的灰尘，所以适用于普洱茶长期存放。

但紫砂、紫陶和汝瓷材质的存茶罐，均具有不同程度的透气性。

如果要批量存放普洱茶，从小环境稳定性的角度来讲，整件茶套上防水袋之后密封保存，更有利于长远转化。

如果是已经开封品饮的紧压茶，则可以撬散后放入密封性较好的陶土罐中保存。

此外，茶叶数量较少或是马上就要品饮的普洱茶，还可以选择密封铝箔袋存放。

普洱茶并非随意放置都可以“越陈越香”，市面上的优质老茶价格普遍高于新茶，主要原因就在于涵盖了仓储和时间成本。

对于平时更喜欢喝温润口感的普洱茶友而言，直接选购转化良好的中期茶和老茶也是不错的选择。（本文系说茶网原创文章，作者：至夏、说茶网思思）