入秋后，记得多吃这肉，高钙高蛋白，营养又滋补，老人孩子要多吃

进入秋天，三伏天马上也要过去了，天气变得一天比一天凉快。虽然出门还是感觉很热，但是很明显有感觉到，比之前初伏、二伏的时候凉爽了。入秋之后，我们的饮食方面，就需要做出一定的改变。

建议大家进入秋天之后，多吃这种肉，它就是虾肉。虾肉肉质紧实Q弹，吃起来香嫩无比，我个人感觉比猪肉好吃。而且大虾的营养价值非常高，这是一种高钙高蛋白的食物，要想补充蛋白质、补充钙类，就要记得多吃。

营养又滋补，男女老少都很适合吃，现在大虾价格虽说贵是贵了点，但是也很值得。我们这边一斤28块钱，大家买的都是多少钱？今天我来给大家分享一个，最鲜美的白灼虾的做法，感兴趣的话在家做做看。

【白灼虾】

配料：大虾、葱姜、料酒、清水、生抽、大蒜

1、买了一斤大虾，买回来之后放在盆里，加上适量的水，静养一段时间，这样大虾就会把里面的脏东西吐一吐，吃起来更卫生。大虾总是乱窜，总是蹦得厨房里都是，可以在小盆上面，扣一个透气的罩子。

2、大概等待30分钟之后，我们再把大虾清洗干净，我喜欢提前把虾线挑出来，吃的时候更干净。最后，再重新清洗一遍，然后放在一旁备用，接下来我们准备来煮。锅内倒上适量的清水，把水烧开。

3、等水烧开之后，放进去适量的葱姜，倒进去适量的料酒，然后再接着煮1、2分钟，能闻到葱姜的香味就行了。接着我们就可以把大虾放进去了，大虾放进去，稍微煮一会儿，用漏勺搅动一会儿。

4、看到颜色完全变红，这样我们就可以把大虾，沥干水分取出来了。准备一个小碗，切一些蒜末放进去，然后加上一点点生抽，搅拌好之后，端上餐桌。如果觉得虾肉口感比较单调，可以蘸着这个蘸料吃。

入秋后进补，记得多吃大虾，高钙高蛋白，对老人孩子都是很有好处的。除了白灼虾，其实还有很多好吃的做法，不过要说最鲜美，那绝对是白灼了。大家可以根据自己的喜好，来选择做法。

小技巧：

做白灼虾，要想大虾鲜美好吃，就得用开水下锅。另一个需要注意的是，大虾煮的时间不要太长，不然虾肉就变老了。