4个炒菜习惯，会暗中增加患癌风险！别说医生没有提醒你

癌症是最近几年较为高发的疾病，最新统计表明，我国每年新增癌症患者超过400万人，特别是肺癌、胃癌、肠癌等肿瘤，发病率位居前列。

癌症的发生有很多诱发因素，比如基因、环境、生活习惯等等，但不能忽视的是，一些看似不起眼的炒菜习惯，日积月累，也会增加患癌的风险，比如这一期要说的这4种，看看你是否中招了呢？

1、炒菜后不刷锅接着炒。炒完一盘菜之后，不怎么刷锅就直接炒下一盘菜，锅里可能会附着油脂及食物残渣，再次用热油炒菜时，这些残留的成分会烧黑烧焦，或产生苯并芘等致癌物。

2、喜欢油炸食物。无论是炸鱼、炸茄盒或是炸油条，油炸是一种非常受欢迎的烹饪方式，但食物在油炸过程中，容易产生一种名为丙烯酰胺的致癌物质，如果经常这样吃，也会增加你的患癌风险。

3、炒菜时忽视了排风。知名肺癌专家，北京宣武医院胸外科主任支修益指出，厨房的油烟气含有大量对呼吸系统有害的物质，也是增加肺癌发生的一个风险因素，如果炒菜时忽视了排风，也是一个对健康不利的习惯。

4、炒菜总爱多放盐或酱油。大量的盐分摄入不仅损伤血管，而且还会对胃黏膜造成损伤，是胃癌发生的一个风险因素。根据中国居民膳食指南，每天盐的摄入量不应超过6克，看看你是否超标了呢？