探秘杜康 酒韵醉仙庄，12分钟走近诗酒文化的高地

“杜康河，五大怪，两脚一跺泉出来；鸳鸯虾，抱一块，横着走，像螃蟹；鸭生双黄蛋，人生龙凤胎；柳树的肚子扭个结。”

这是杜康村不知传了多少代的民谣，民谣里提及的五个奇特景观至今仍是人们茶余饭后的谈资。抱着走的“鸳鸯虾”到底长什么样？为什么杜康村里有那么多的双胞胎？杜康泉水有什么特别之处？这一切的答案，皆在2021辛丑年酒祖杜康“云”封坛大典中。

2021辛丑年酒祖杜康“云”封坛大典的特别之处，不仅在于庄严肃穆的祭拜场景、精致典雅的杜康新品，还有杜康造酒遗址公园探秘之旅。

这是在杜康造酒遗址上建筑的主题文化公园，被称为中国酒文化发源地。两百多亩的面积相当于18.7个标准足球场、一个天安门广场。偌大的园区里包含了十二个酒文化自然景观和十六个人文景观，是中国第一个酒文化旅游胜地。

探秘杜康造酒遗址公园的第一个景观，必须是久负盛名的杜康酒泉。这里或许有民谣中奇特景观的答案。

初次俯瞰杜康酒泉，每个人都会一头雾水。清澈，却不是寻常的白色？透亮，却满目黑色？继“五彩斑斓的黑”让人头大后，杜康泉水“清澈透亮的黑”又让人摸不着头脑。

（河南卫视《河南的我们的》节目素材）

“杜康泉水之所以呈现黑色，原因皆在于玄武岩泉！”杜康泉周围和底部都是由于火山爆发的岩浆而形成的玄武岩石。玄武岩石表面是黑色的，当地人称之为“黑石头”。泉水中，由于光线折射，所以在视觉上就是我们所看到的黑色。这也侧面说明了杜康的泉水有多清澈。

黑色，只是玄武岩石的一个特别之处，其中蕴含的几十种有益于人体的微量元素才是真的神奇所在。得益于玄武岩石，杜康泉中的泉水成了天然的矿泉水。据国家地矿部化验，杜康河水是含有锶元素的偏硅酸钙型矿泉水，直接灌装后不用处理就可以饮用。

也正是由于杜康泉神奇的水质，水中的生物链出现了五彩鸳鸯虾、双黄鸭蛋、龙凤胎、长寿村等神奇景象。据说正在恋爱时的五彩对虾，全身澄黄，俩俩相抱，蜷腰横行，堪为天下一奇。你若强行将它撕开或带离杜康河，不长时间就会死去。

当地老百姓说，这种虾气性大，不让它恋爱它就自杀。在河里游弋的鸭子食了这种虾，生的是双黄蛋，在明朝时，该蛋供奉朝延，称为“贡蛋”。杜康村也因此不交皇粮。同样，常年饮用杜康泉水的村民，生育双胞胎，尤其是龙凤胎的比例远高于全国。

名酒之地，必有佳泉，杜康泉的出现，成就了杜康佳酿。杜康取玄武古泉之水，在当地特有的气候条件下，配以常年酿酒环境所特有的微生物集群，酿造了独一无二的杜康美酒。

走过酒泉，必见柘桑。这棵老态龙钟但枝叶繁茂的暴皮柘桑，人们都称之谓"酒树"。虽历经风雪沧桑，仍然生机勃勃，郁郁葱葱，这就是杜康造酒的见证。传说当年杜康倾剩饭于树洞，偶得琼浆，尝而甘美，遂悟得酿酒秘方。该树为空桑涧老柘桑的后裔。树龄已有两千多年。2008 年7月，河南省人民政府组织专家组到此考证后，命名该树为“国家一级古树”并挂牌予以保护。

每一个爱酒的人都有一个千杯不醉的梦，想要实现，必须来拜一拜酒祖杜康。

酒祖殿位于祠院后部，为全祠的主体建筑，抱厦额枋上，三个黑底金字"酒祖殿"，是中国末代皇帝之胞弟，当代著名书法家爱新觉罗·溥杰八十四高龄所书。

入殿可见须弥座上神龛内的汉白玉杜康雕象，鹤发银须，神姿潇洒，温厚纯朴，聪慧俊拔，左手抱坛，右手举爵，稳坐于当年造酒保护神--龙头龟上。左侧墙上的壁画刻画着“杜康醉刘伶”的传奇故事，右侧壁画上静静诉说着“杜康造酒”的传奇。

杜康，中国秫酒的创始人，被后世尊崇为“酒祖”。杜康对人类的贡献，不仅在于创造了秫酒酿造的方法，更难能可贵的是成就了自成体系、博大精神的杜康文化。

五千年杜康文化，浓缩在这里的每一处楹联、每一寸雕刻、每一座建筑中。喝酒，要喝好酒，更要喝有文化的酒，而中国白酒的文化尽在杜康造酒遗址公园里。那些我们没有讲完的故事，在这里，静待你的探索！