五一前后，无论贫富，这6种菜要常吃，顺应时节，家人更健康

导语：五一前后，无论贫富，这6种菜要常吃，顺应时节，家人更健康

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。还没好好感受春暖花开，就即将迎来炎炎夏日，马上就要立夏了，你准备好迎接夏天的到来吗？初夏的天气还不是很热，各种野花、石榴花、荷花陆续开放，绿叶衬红花，好看极了。这么好的美景怎能少了美食呢？回想春天，吃的最多的就是纯天然野菜，你可知夏天也有好吃的野菜，那比春天的还要美味。下面就分享下适合夏天吃的6种野菜，立夏前后，不管有钱没钱，都要多吃，顺应时节，家人更健康。

1、榆钱，这野菜不但名字吉祥，寓意“余钱”，多吃家里余钱多多，营养更是丰富，尤其铁含量，是菠菜的十倍之多呢，初夏吃榆钱，开胃降火。撸一些榆钱，不管是煎鸡蛋、煮粥、还是做窝窝头，清香不油腻，大人孩子都爱吃，记得抓紧吃哦，错过等明年。

2、槐花，都说五月槐花香，它的香味沁人心脾，有句诗写得好，“槐林五月漾琼花，郁郁芬芳醉万家”。每年槐花盛开季，空气中都是甜蜜的味道，白色的花朵在阳光下是那么的好看，随手摘几颗放入嘴中，甘之如饴，清甜的味道回味无穷。槐花是菜又是药，花期短暂，趁盛开时可以多存一些，一整年都有美味槐花吃。它吃法也很丰富，做鸡蛋饼，蒸包子、包饺子、蒸槐花等等，大家最喜欢哪种吃法呢？

3、苜蓿，这野菜农村多得很，昨天老妈刚从村里掐了一大袋子，五一劳动节吃的苜蓿包子，特别鲜美，这可是我们当地特色，好吃又营养，没吃过的朋友一定要尝尝哦，苜蓿还有“ 幸运菜”的称号，多吃幸运多多。

4、马齿苋，这野菜大家都不陌生，也叫蚂蚱菜、长寿菜，夏天的路边到处都是。作为农村孩子，小时候挖的最多的野菜就是马齿苋了，可以做成凉拌菜，清热去火，也可以多采一些晒成干菜，冬天炖肉吃最香了。

5、苦菜，初夏时节地里还有鲜嫩的苦菜，这几天回家种花生，都会采一些，洗干净后直接蘸酱吃，清爽开胃，特别下饭。都知道夏天吃苦瓜降火，苦菜这种纯天然野菜不能错过了哦，它比苦瓜的苦味轻很多，多采一些晒干泡茶喝，对身体很好的，你还知道苦菜有哪些美味吃法呢？

6、荠菜花，最后一种是春天最鲜美的野菜荠菜，初夏不吃荠菜，吃的是荠菜花，很多人都不知道荠菜花也是药材，其中三月三，荠菜煮鸡蛋就是传统美食，吃了腰腿不疼，或者直接煮水喝，营养丰富。荠菜真是浑身都是宝啊，荠菜花也可以晒干泡茶喝，有股淡淡的清香味道，别错过了哦。

不管有钱没钱，立夏记得吃这6种野菜，错过等明年，别不懂吃。以上6种野菜就是立夏前后可以吃的，除此之外，您还知道哪些美味野菜呢？欢迎在评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。