中秋将至，分享这道小零食，比瓜子花生好吃，招待客人倍有面子

很快就是中秋节了，中秋节大家肯定都放假吧，亲戚朋友们也都有时间，可以聚在一起聊聊天。还没等中秋呢，我们的局已经安排好了，就等着放假这几天，好久不见的一群人，坐在一起吃一顿饭，喝一顿小酒，聊聊家常。

每年中秋，我们家总是少不了招待客人，说到招待客人，咱们需要准备的，可不仅仅是那一大桌子的菜，还有一些小零食、水果之类的需要准备。毕竟开饭之前，还得在客厅里聊上一段时间呢，茶几上啥也没有，那可真是说不过去了。

说到招待客人，人们总是想到，买点花生瓜子吃一吃，其实这是绝大多数人的做法。不过这些东西，说实话吃多了也吃腻了，下面我来给大家分享一道小零食，做法简单口感好，比瓜子花生好吃，招待客人有面子。

【香酥小麻花】

配料：面粉400g、鸡蛋2颗、无铝泡打粉4g、牛奶80ml、白糖40g、芝麻

1、准备一个小盆，啥都不用管，直接把上面所有的东西，全都倒在里面就行。喜欢吃白芝麻的就用白芝麻，我喜欢黑芝麻的口感。

2、倒进去之后，将其搅拌均匀，然后揉成一个偏硬的面团，揉好之后我们盖上保鲜膜，开始醒发，大概需要醒发40分钟。到时间之后，我们把面团取出，不需要揉面哈，直接准备一个擀面杖，将其擀成长方形。

3、擀好之后，我们再将其切成一条一条的，切好之后，取一根出来，将其搓成长条状，然后两只手向着相反的方向搓。搓好之后，就已经有麻花的样子了，然后将其折起来，继续向着相反的方向搓，搓成麻花状。

4、把每一条面团，都搓成这个样子，就可以了，最后把收口捏紧。下面锅内倒油，等油温升高之后，我们把麻花放进去，开小火慢慢炸，炸到金黄酥脆之后，就可以出锅了，控干油分端上餐桌。

这样香脆的小零食，越嚼越香，不管是大人还是孩子，都是抗拒不了的。中秋佳节端上餐桌，比瓜子花生还要受欢迎。

小窍门：

1、把面团整理成麻花状的时候，我们需要全程把面团盖着保鲜膜，防止水分的流失。

2、如果不喜欢油炸的话，还可以放在烤箱里烤制，这样不至于太油腻。