入秋后，吃白菜吃韭菜，都不如吃这菜，营养高味道香，女人要多吃

可能南方大多数人都没有感觉到秋天的到来，但是北方人已经明显能感觉到了，一点都不夸张，现在大街上穿羽绒服的都有了。进入秋天之后，进补工作要做好，说到进补其实并不只是吃肉这么简单，多吃些应季蔬菜同样很重要。

入秋之后的应季蔬菜，人们总能想到白菜、韭菜这2样，不管是拿白菜来包饺子，还是拿韭菜，味道都让人爱不释手。但是各位了解吗，还有一种食材，比白菜韭菜还要好吃，营养还要丰富，尤其是对于女人们来说，更得多吃。

它就是茴香，这种香味浓郁的东西，拿来包饺子是一绝。其中含有大量的营养物质，还可以帮助人消化和吸收，更重要的是女性朋友在例假期间吃，可以起到很不错的效果。入秋之后，记得多吃它，营养高味道香，不容错过。

【茴香馅水饺】

配料：茴香、鸡蛋、虾皮、盐、香油、食用油

1、做水饺的话，第一步当然是要和面啦，往面粉中倒上清水，将其和成一个稍微软和一点的面团，放在一旁醒发备用。

2、接下来我们再来处理茴香菜，我从菜市场上买了一捆，看着还挺好的，应该是乡下的老人们自己种的，也挺新鲜。买回来之后先看一下有没有虫眼、不好的地方，接下来将其清洗干净，然后切成小段备用。

3、再拿2个鸡蛋打在碗里，把鸡蛋搅散之后，我们往锅内倒上食用油，接着把鸡蛋倒在锅里，用小火开始炒。炒到成块之后，就可以盛出来了，放在一旁晾凉。接下来喜欢吃虾皮的话，再准备一些虾皮，干贝之类的也可以，选自己喜欢的就行。

4、等鸡蛋晾凉之后，我们把茴香菜、鸡蛋、虾皮装在一个碗里，混合到一起，然后加上适量的香油、适量的盐，将其充分搅拌均匀。下面把面团拿出来，擀成面剂子，接着来包饺子，最后放入开水锅中煮熟即可。

茴香菜是非常有营养的食物，如果朋友们不排斥这种味道的话，我建议大家入秋后多吃。不管是做成水饺，还是做成包子、馅饼，都很好吃的。大人孩子都可以享受如此美味，尤其是女人们更要多吃。

小窍门：

如果是做素馅饺子的话，那基本上只用放盐和一点点香油就可以了，放太多调料反而会破坏鲜味。