解冻肉，清水浸泡可不行，肉贩子分享2个技巧，解冻快肉质鲜

各位的冰箱里，我猜肯定是有猪肉的，要不就是喜欢多囤一些，要不就是一顿没吃完，放到里面去的。现在冰箱功能很强大，吃不完的肉就放在里面冻起来，放上好几天也坏不了，再想吃的话拿出来解冻就行。

不过给肉解冻，说起来容易做起来难，很多人把拿出来的冻肉，理所当然地放在清水里，然后开始浸泡，认为这样多泡一会儿，就可以了。

事实上真是这样吗，其实还真不是，用清水浸泡时间真的太久了，如果着急做饭根本不赶趟。

那么解冻猪肉，既然不可以直接用清水泡，那么应该用什么方法来操作呢？其实方法真的很简单，肉贩子前段时间教了我2招，我试了试感觉很管用，不仅解冻速度快，而且解冻后的猪肉，肉质还是新鲜的。

【解冻肉】

一、用盐水解冻

1、首先我们把冻肉拿出来，放在一个大点的盆子里，接着往里面撒上适量的盐，撒上食盐之后下手将其揉搓一段时间。

2、揉搓一会儿之后，继续往里面倒入适量的清水，搅拌均匀之后开始浸泡。用盐水来浸泡冷冻的猪肉，比直接用清水来浸泡效果要强很多。原理就是盐的解冻功能很强大，大家可以参考一下，下过雪结冰之后，工人会撒盐来化雪。

3、大概15分钟的样子，我们再来看一下冷冻的肉的状态，是不是已经非常好了。虽然没有达到百分之百变软，但是稍微已经能够切得动了。并且稍微有点硬度，切片的时候会更轻松。

二、用微波炉

1、这个方法会更快速，家里有微波炉的，一定试试这个方法，也不会改变肉的新鲜程度。把冷冻的肉拿出来，放在碗里，然后直接放在微波炉里，一定要开最低的火力，防止把冻肉直接变熟哈。

2、然后开火开始解冻，一般都是先开2、3分钟，拿出来看一下肉的状态，如果感觉不行的话，再放进去，继续解冻1、2分钟，直至冷冻的肉变软为止。每一次时间都不要太长，防止加热过火，直接把冻肉变熟了。

解冻肉，肉贩子教你2招，这2招大家学会了吗？家里有微波炉的推荐大家用这个方法，没有的话就用盐水浸泡，两个方法解冻速度都很快，并且不会影响肉的品质，还很新鲜的差不多。