馒头蒸不好的几个原因，你中招了几个，现在知道还不晚！

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咱们北方人比较喜欢吃面食，馒头更是喜爱，但是好多朋友都蒸不好馒头，今天给大家分享一个蒸馒头的诀窍，蒸出来的馒头暄软好吃，不塌陷

准备一斤面粉，放一勺白糖，大概3到5克，酵母的比例很重要，500克面粉5克酵母，冬天可以放8克左右。

酵母用温水化开边倒边搅

搅成面絮状用手和成面团

盖上盖子饧发至2倍大

发好的面放案板上多揉一会儿，把里边的空气排干净

多揉一会，这样出来的馒头比较筋道，再搓成长条

下几个大小均匀 剂子

用手把剂子搓成圆形

所有的馒头放到锅上，二次饧发十分钟

凉水上锅，大火蒸二十五分钟

关火后不要急着出锅，让它焖三到五分钟，然后再出锅，这样做馒头不会塌陷

大功告成，大馒头整好了！

这样做出来的馒头吃起来暄软蓬松，比面包都好吃，喜欢的朋友可以试试哦，

三个小窍门要切记哦

第一馒头搓成圆形后，一定要再次饧发一下，不要着急上锅！

第二一定要凉水上锅，凉水加热过程中也会促进酵母发酵，使馒头更加暄软！

第三点就是关火不要着急开锅盖，焖一下在出锅！

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