黑水虻：一条小虫开启的亿万产业链

被称为宇宙中心的山东曹县不仅有让日本人死不起的“棺材”产业；汉服直播基地。曹县的黑水虻产业更是响彻全国。

王泽铺昆虫王国

黑水虻成虫外形类似黄蜂，是一种大型双翅目，虻科昆虫，成虫体长13－22mm。黑水虻是一种全世界广泛分布的新资源昆虫，幼虫在自然界以动物粪便、腐烂的有机物，如腐肉、腐烂的水果、蔬菜和植物性垃圾为食，能够被用于餐厨垃圾和畜禽粪便的无害化处理。黑水虻在环保领域的巨大作用随着我国养殖业的发展，畜禽粪便污染已经成为严重的环境问题，黑水虻作为一种重要的资源昆虫，在转化畜禽粪便方面，效果非常理想，并能有效祛除粪便中的臭味。

黑水虻生长周期

经黑水虻处理过的猪粪氮减少55.1%，磷减少44.1%，钾减少52.8%，钙减少56.2%，镁减少41.2%，硫减少44.7%，铜减少45.8%等。通过黑水虻幼虫的取食不仅有效地解决了畜禽粪便的堆积，极大地减少了粪便对环境的污染，还可以增加农民的收入，带来良好的经济效益和社会效益。另外经黑水虻幼虫取食的粪便残余物含有大量的腐植酸，是优质的固体有机肥，更是饲养蚯蚓、红虫的良好材料。

黑水虻产业循环示意图

黑虫虻用饲料成本低价值高

黑水虻幼虫和蛹有很高的营养价值，含有丰富的必需氨基酸、微量元素等营养成分，其脂肪中的脂肪酸含量也很丰富，可以把幼虫和蛹烘干后研磨成粉，作为畜禽的饲料添加剂。黑水虻幼虫的干物质中，粗蛋白质含量约为42.1%，脂肪含量约为34.8%，粗纤维为7.0%，灰份约占16.1%．而且氨基酸、钙含量也都很高。据研究，黑水虻幼虫的氨基酸含量与鲱鱼粉相似，而优于普通的豆粉和骨粉，特别适合于鸡、猪、牛蛙及鱼类的养殖。也可以将黑水虻幼虫和蛹中的脂肪、几丁质和蛋白质进行分离，获得的脂肪和几丁质都是重要的工业原料，而分离了脂肪和几丁质的昆虫蛋白，饲料优势也会得到提高。

黑水虻昆虫蛋白饲料

黑水虻系列宠物饵料

黑水虻养殖业发展空间空前

黑水虻于2005年刚从国外引进试养，各地在生产养殖技术上还在不断探索与研究之中，所以在我国尚未形成规模产量，而市场需求急剧增。尤其是以金龙鱼、银龙鱼为代表的名贵大型捕食性观赏鱼的迅速发展，需黑水虻这类个体较大营养较为全面的活体饵料进入市场。

黑水虻虻链循环农业示意图

目前我国政府及社会对特种养殖业都十分关注，并投入巨大精力。发展的空间非常大，这对黑水虻的产业化生产提供了前所未有的发展机遇。黑水虻的幼虫含粗蛋白质45%脂肪含量34.8%还含有多种糖类氨基酸、维生素、激素酶及矿物质磷、铁、钾、钠、钙等，营养价值远远超过蝇蛆、蚯蚓、黄粉虫和蟋蟀等昆虫饵料。加上它个体大，幼虫甲壳质更易吸收，药用价值明显，市场前景广阔。它可作为高蛋白鲜活饲料用于饲养蛙、鳖、蝎子、蜈蚣、蛇优质鱼、观赏鸟、药用兽、珍贵毛皮动物和稀有畜禽等，以及一些肉食性名贵水产的需要，亟需黑水虻这类个体较大的活体饵料进入市场。活体饵料种类的多元化和产量的提升是促进各类特种养殖业发展的前提条件，相信不久就会慢慢地取代黄粉虫养殖的大部分市场。

黑水虻与芦丁鸡的产业组合

黑水虻虫体大、生长周期及速度只有黄粉虫的三分之一，食性杂、适应性广、畜禽粪便、餐厨垃圾及蔬菜瓜果的下脚料为主饲料来源，广泛饲养成本低廉适合我国各地区饲养，其产量是黄粉虫的5倍经济效益十分明显。幼虫阶段干物质积累是蝇蛆的2－3倍。黑水虻养殖在国际市场上刚刚起步，是一项很有发展潜力的优质活性蛋白饲料，对我国的特种动物和宠物养殖业将产生极大的经济效益。黑水虻有广阔的国内外市场需求，是名贵宠物的活体饵料，尤其是龙鱼最理想的主要昆虫饲料。含有丰富的甲壳素和少量虾红素，因其成为贵族宠物高档食品而身价倍增，甲壳素让鱼体表面鳞片较坚硬且显光泽，鱼体颜色尤其华丽对观赏性龙鱼有较好的增色作用。

黑水虻抗菌肽

黑水虻成虫具有神奇的抗癌作用

据现代药理学研究，黑水虻成虫含有虫脂酸约7%，蛋白质约43%，脂肪约23.5%，其中82.2%为人体不能合成而又必需的不饱和脂肪酸，还含有碳水化合物28.9%，游离氨基酸12种，水解液氨基酸18种，其中成年人必需从食物中供给的8种氨基酸均具备，还有幼儿生长发育所必需的组氨酸。此外，尚含有综合维生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、生物碱等。现代研究证明黑水虻成虫含虫酸、氨基酸、胆固醇及钙、镁、磷、铁、钴、铜、锰、锶、锌铝等24种无机元素。黑水虻成虫性平味甘，具有补肺肾、止咳嗽、益虚损、养精气之功能。据临床研究报道，黑水虻成虫具有十大功能：具有养肺阴，补肾阳、止咳化痰、抗癌防老的功效，为平补阴阳之品，诸无所忌（男女老少都能吃，是适合人群最广的补品，而且不需要忌嘴，对身体大有补益，补精髓益肺肾，而且药性温和，不似人参会使人产生燥热，有人参之益而无人参之害）。可用于肺痨咳血，阳痿遗精等症。此外，病后体虚 不复，自汗畏寒等，可以用黑水虻粉冲服，有补虚扶弱之效。现代研究表明，黑水虻成虫有平喘作用。本品多入丸散剂，每次用量5克--10克。

虻链健康农产品

虻链循环农产品

壳聚糖——国际研究之大趋势

关键词：几丁质、壳聚糖（甲壳素），健康食品，降血脂，降血压，控制体重，防霉，保鲜，防菌。概述：壳聚糖（Chitosan），又名甲壳素，几丁糖，是近几年来最受注目的天然食品纤维之一。与其它食品纤维之主要不同之处为其分子上之正电荷，产生多种功能，应用方式广泛。近年又有许多壳聚糖衍生物，增加更多功能。壳聚糖之主要功能包括吸附脂肪酸，胆固醇等，减少人体吸收。同时也可减缓高血压糖尿病症状，增加细胞免疫功能，相关医学研究文献甚多。因此成为健康食品业界之宠儿。壳聚糖以其特殊之基，在不同酸碱值之环境中会有不同之吸附阴离子能力。因此对特殊香气，调味料及色素会有控释作用，延长此等分子在食品中之寿命。其应用也已衍生至药品之配方调制以延长药品之疗效。壳聚糖之种种特殊功能，源自其正电荷及分子量之搭配。而正电荷有来自其分子这脱乙酰度。以往对于壳聚糖之研究往往未注意及此。近年来由于加工技术进步，脱乙酰度已高达99%。实验证明其物理化学性能均有其特殊功能，较以往一般脱乙酰度仅为80%者显著不同。而壳聚糖之单体——葡萄糖（Glucoseamine）则医学办重视其缓解关节炎病症之效果。各种寡糖级聚合物（聚合度2-9之间）则似乎有较高之提升免疫机能之效果。

巨大商机黑水虻卵

因此其利用变扩纺织业、医疗器材等，均已有产品上市。壳聚糖之功能多样化，前途未可限量。但其天然来源虽号称仅次于纤维素，每年可达1万似吨。但实际容易取得之工业化来源仅为虾蟹等水产加工厂之副产品。全世界每年不过75000吨而已。故形成此工业发展之隐能动性。欲再上一层楼，有必要开发不同来源，同时继续发展高附加价值之用途以充分利用此种资源。目前以基因工程研究各种提高产量之方法，亦是国际上热门之话题。

高密度壳聚糖

高密度壳聚糖的密度（≥0.6g/ml）是普通型壳聚糖的2-3倍，相同体积时其吸附油脂的能力是普通壳聚糖的3倍以上，一般只需服用1粒胶囊，能短时间在胃酸条件下速溶并吸附大量的油脂、胆固醇和氯离子，在肠道时凝絮而不被吸收而被直接排出体外，达到减肥、降血脂、降血压的目的。

普通型壳聚糖

性状：白色、无毒、无味、无定形半透明固体，溶于酸、不溶于水和碱、也不溶于一般有机溶剂，于185℃分解。用途：广泛用于纺织、印染、皮革、涂料、卷烟、塑料、化妆品、食品、饲料、医药、保健、彩色胶卷、生物工程、农业植保、污水处理等领域。

浓缩虻虫蛋白

黑水虻素有“动物蛋白饲料之王”的美誉，通过工厂化生产，可提供大量优质动物性蛋白质，促进养殖业的发展。黑水虻脱脂提油后的虫粉蛋白质含量达到70%，再经提取壳聚糖（甲壳素），可高达80%的蛋白含量，不但能够替代进口优质鱼粉，而且完全可以食用。我国蛋白质资源供应量仅可满足需求量的40%左右，黑水虻工厂化养殖和产业化开发可为缓解畜牧业发展与蛋白质资源短缺之间的矛盾作出巨大贡献。

虻油软胶囊

黑水虻氨基酸是较理想的食用氨基酸，黑水虻氨基酸中的不饱和脂肪酸含量较高，主要是人体必需的亚油酸和饱和脂肪酸（主要是软脂酸（C16:0）），而增高血胆固醇作用明显的肉豆蔻酸（C14:0）含量较低。不饱和脂肪酸（p）占24.86%，饱和脂肪酸（S）占27.67%，P/S值为0.9.从预防心血管病考虑，人的膳食中的P/S值应为1.0与黑水虻氨基酸这一比值十分接近。黑水虻油是优质的食用油，保健品添加用油，化妆品添加剂和变压器用油，现在，我公司已经提炼出黑水虻油，其产品为虻油软胶囊。其具有良好的保健作用，能有效降低胆固醇，甘油三脂，预防冠状动脉粥状感化，同时也能降低高血脂，能调节前β脂蛋白的脂质成份，促进其降解。深加工的发展，是昆虫行业的希望，也是产业规模化发展，提高民众身体素质的最佳途径。

壳聚糖、昆虫油——昆虫产业未来的希望

可食用黑水虻油

2021年是充满希望的一年，也是我们奋力拼搏取得伟大成就的一年。货源供给方面，昆虫养殖推广进一步发展，以自己的产品应付国外订单已经不成问题。科研方面，更是喜讯频传，科研成果接连呈现。科研是深加工开始的先锋，也是昆虫产业向产业链进一步发展的奠基石。自公司成立以来，公司领导就高瞻远瞩，描绘了产业发展的未来方向。

黑水虻干品是此前产业发展的基础，而这些不过是产业的初始阶段，离终端产品还有很远的路要走。不负众望，科学家们用自己的努力换取伟大的成要，相继研究提炼出虫油、蛋白质、壳聚糖、几丁质、氨基酸等医药化工产品。虽然人们对昆虫的认识还不是太广泛，但昆虫深加工产品的应用已经深入到人类生活的每个方面。早日完成深加工准备，将自己的终端产品推向市场，在昆虫行业始终占据有利地位。