对人类来说，吃绝对算得上是一件数一数二的大事儿，而且很多人不光自己喜欢吃，还特喜欢看别人吃，美其名曰：下饭，实际上不就是馋别人的“胃口”。

随着近年来直播和短视频的兴起，越来越多的人开始在镜头面前分享自己的吃播故事。最初的吃播源于韩国的一档网络真人秀节目“吃饭直播”，后来国内有人开始效仿，并渐渐地开始在各大平台火爆起来。

一切原本都按照互联网的传播轨迹按部就班地运转着，直到一位主播“密子君”在B站上传了自己的吃播视频《速食10桶火鸡面用时16分20秒》，开启了吃播的另一个领域：“大胃王”式吃播。

对于这种吃法许多人褒贬不一，有人认为这种吃法看得很爽、很解压，但有关“大胃王”吃播造假、催吐浪费、不健康的批评也不少见。

近日，微博话题“央视批有的所谓大胃王吃播浪费严重”引发热议。现在许多博主为了博眼球，一人吃多人量的食物，然后又偷偷将食物吐出，浪费十分严重。

不过除了浪费粮食外，胃表示自己也太难了。

吃这么多，你的胃都鼓成一个球了

胃是一个空腔的、呈豌豆状的器官，当我们吃下食物后，它们会堆积在胃腔中，运气（消化不）好的话还可以碰见昨天吃下的高纤维食物如玉米、马铃薯等。

一般正常人在空腹的情况下，胃的容积在50~100ml左右，这时候可能有同学就会问了：我平常吃一顿，不光吃了米饭和菜，最后还得来上一瓶肥宅快乐水，这点容量怎么装得下？

其原因在于胃部超强的伸缩性，因为胃腔表面是由肌肉组织所构成的，当大量进食后，胃可以被撑大20倍，也就是1000ml，并且不会出现明显的不适感，只会觉得自己差不多吃饱了。

但如果像“大胃王”那样无节制地进食，胃部会进一步扩张，边壁的肌肉细胞也将处于极限拉伸状态，这时候的胃就像即将吹爆的气球一样，随时都有涨破的风险。

可能大家也听过类似的新闻消息，某某人在短时间内大量进食后，胃被撑破，胃里面的食物残渣以及胃酸全部跑到肚子里，导致腹腔严重感染，患者出现中毒性休克，差点一命呜呼。

因此这种“大胃王”式吃法大家真的不要学，吃东西还是适可而止，自己感觉饱了就差不多了。

胃拗不过大脑

不过也有人说，有时候明明感觉已经吃饱了，可自己还是想吃东西，这是咋回事儿呢？

其实这也不能怪人们太贪吃，因为这与大脑有关，人们在享受美食的过程中，大脑会分泌一种激素，叫多巴胺。

多巴胺是一种神经递质，用来传递兴奋和愉悦的信号。

在食物入口时会分泌第一次，在入胃的时候会分泌第二次，但如果第二次来的太晚，就会延迟大脑发出“吃饱”的信号。

先来看一个实验：有研究人员邀请了12位志愿者来品尝美味的奶昔。

然后对志愿者的脑电波进行扫描发现：

志愿者对奶昔的渴望程度与吃到奶昔时大脑第一次分泌的多巴胺成正比；但是，志愿者对奶昔的渴望程度越高，第二次多巴胺分泌就来的越晚。

这么说可能有点迷糊，继续往下看。

举个例子，你走进了一家面馆，点了一碗牛肉面。

在你点完之后，从店家开始制作到店家端上牛肉面，这个过程中，你对牛肉面的渴望已经达到了极点。

终于在牛肉面端上来之后，色、香、味冲击着你的大脑，这时候，你的大脑分泌第一次多巴胺，并且达到了一个顶峰。

然后你开始吃面，这家店的面味道很不错，你本身也很喜欢吃牛肉面，你很快就吃完了。

这时！你拍了拍肚子，觉得已经吃饱了，但是！你的大脑并不这么觉得，它还想吃...

于是...“老板，再来一碗”。

第二碗很快端上来了，但是你吃了两口，就觉得吃不下了。

因为这个时候，大脑终于收到了肠胃发来的“求救信号”，于是，第二次多巴胺分泌姗姗来迟，大脑也发出了“吃饱”的信号。

你...终于停下了。

其实，在吃东西的过程中，第一次多巴胺的分泌反映了我们主观上对食物的渴望，而恰恰是这种渴望蒙蔽了大脑的“双眼”，压制住了肠胃诱导的第二次多巴胺分泌。

所以，你的肠胃饱不饱并不重要，重要的是你的大脑觉不觉得已经饱了。

真的是好惨一个胃。