“中国杂技之乡”，濮阳的特色美食小吃

濮阳是河南省地级市，位于河南省东北部，有“中国杂技之乡”之称，是中华民族重要发祥地之一。千百年来，勤劳朴实的濮阳人民，创新发明了很多特色美食、地方小吃。

壮馍是河南濮阳市最具代表性的特色美食小吃之一，分素和荤两种，素馅由粉皮和葱加上一些当地的特色原料制成，荤馅由肉和其他调料制成，成品色泽金黄，外焦里嫩，食之鲜而不膻，香而不腻。

油酥火烧，是一道著名小吃，作为一种多层合成的圆形食品，大致做法是将和好的面擀成薄饼，抹上香油、葱花、佐料，卷起，用手拍扁，成圆形，放在鏊子上烙至半熟，再放入炉内烤焦。

铁锅蛋是一种古老的传统名小吃。据传始创于明清时期，当时一家河南菜馆的厨师，为了增加鸡蛋菜肴的风味，把蛋液打匀后，加入虾米、肉丁、香菇丁和鲜汤等调和，放入特制的铁锅内，煮至半熟时，再用烧红的铁锅盖盖在上面烘烤，使蛋料膨胀熟透。色泽鲜艳，松嫩鲜香，爽滑可口。

李记猪蹄是濮阳市清丰县的特产，色泽鲜艳、熟烂离骨、香气诱人、口味上乘，具有滋补保健、美容养颜之功效，是当地及周边地区招待宾朋、探亲、访友的最佳食品，令消费者百吃不厌，赞不绝口。

舒氏下水，"下水"即指猪头和内脏。在濮阳民间流传着“吃什么，补什么”的俗语。所以，人们历来将宰杀的猪样等肉脏烹而食之，为的就是在享受美味之余求得身体健康。而内脏在冲洗烹制中却十分讲究，如技术不精湛，不是发苦就是存异味。

濮阳裹凉皮：又叫卷凉波是河南濮阳的特色小吃之一，是将黄瓜丝、熟花生碎、面筋、香菜等用芝麻酱和其他调料拌匀后放入一大张凉皮里面。一个裹好的凉皮要面皮剔透，能隐约看见所裹之物，咬下去咸淡一致。非常好吃。

濮城杂拌是河南省濮阳市范县濮城镇的特色小吃。濮城杂拌属濮城名吃之一、以健康、营养荤素搭配合理，地方风味纯正为特点。

濮城滑脊汤是河南省濮阳市范县濮城镇的特色小吃之一。在濮洲，婚丧嫁娶，逢年过节，红白喜事，家家户户都喜欢煮上一道滑脊汤，人人也都爱喝滑脊汤。这汤是用猪瘦肉制成的。特点：味道鲜美，营养丰富。

“福坎烧鸡”鸡身呈浅黄色，鸡皮不破裂，鸡肉完整，鸡味鲜美，肥而不腻，讲究色、香、味、型、熟、烂离骨、鲜嫩异香、咸淡适口、老少皆宜、风味独特，素有“四绝”之誉，并具有医用和食用功能，不用说饥肠辘辘之时，就是酒足饭饱之后，它会令人馋延欲滴。