家常红烧梭子蟹

眨眼间又到了梭子蟹的季节，喜欢吃螃蟹伙伴可一定不会错过，这时候的梭子蟹可是最肥美的时候，但是很多小伙伴苦于自己买的新鲜的梭子蟹只会清蒸，下馆子又太贵，今天小编就带给大家一道简单的家常红烧梭子蟹，汤汁也不放过。

买回来的新鲜梭子蟹洗刷干净，去掉蟹脐，摘掉蟹腮，剁成大小适中的块，带有蟹黄蟹膏的壳记得保留噢。

切好生姜大蒜，青红辣椒备用。

起锅烧油，下入切好的姜蒜辣椒充分的爆香。

爆香后下入剁好的梭子蟹块，大火炒干，便于稍后味道的吸收。

炒干后的螃蟹内加入适量食盐，啤酒，适量生抽，大火煮开。

当大火收汁后的螃蟹中加入适量的白糖提鲜，一道简单的家常红烧梭子蟹就完成啦。