「战斧猪」份量十足！台中废墟系老宅餐厅必吃五味鱿鱼Q弹嫩口

「高沐Pasta&Steak」的新店就一中商圈「台水宿舍」里面，入口附近有名的小吃有「21臭豆腐」、「胖子鸡丁」等。

见到「高沐Pasta&Steak」本尊时，有种柳暗花明又一村的感觉。心里不由得惊呼，天啊！这里居然还有这样的老房子！而且「高沐Pasta&Steak」没做过多的修饰，保留了老房子历经时间、岁月所留下的痕迹。宛如废墟般散发着独一无二的美！完全就是现代IG 流行的「废墟系餐厅」无误。

「高沐Pasta&Steak」根本就是给这老房子新生命了啊！已经不见了的屋顶，甚至连隔间墙壁都成了洞穴开孔般的老房子，居然摇身一变成一间义大利餐厅，重点「高沐Pasta&Steak」并没有把墙补回去、把天花板再用红砖砌起来，反而留下了这些独特的墙洞，甚至在屋顶巧妙的加进了透明隔板，让白天里的光线照亮了整间餐厅。

留下老房子的那些痕迹，「高沐Pasta&Steak」只加入了一些巧思，让餐厅的一切仍然依着房子一起呼吸，座位多以4人桌为主，2个人坐四人桌很舒服，人多桌子并一并也非常方便。

浓汤

那天我们喝到的浓汤是「奶油蘑菇浓汤」，非常浓醇香的蘑菇浓汤暖呼呼的上桌，一入口就是一阵好幸福的滋味！

脆皮法国面包

用乡村Zakka 风铁架盛装，一大盘香喷喷的「脆皮法国面包」上桌色香味俱全，还没咬下就能触摸到它酥脆的手感，真的是手指轻轻一捏就会碎掉、脆掉的那种喔！抹上了特制的抹酱，入口酥香脆口外，还有着淡淡的蒜香咸香，好吃度让人一口接一口停不下来。

炸莫扎瑞起司条（3条）

现点现炸热腾腾的上桌好诱人，轻轻扳开就能看见那起司牵丝的模样，咀嚼入口外皮酥脆，里头有起司的香浓，真的好好吃。

舒肥鱿鱼佐五味酱

搭配自制的五味酱，这道「舒肥鱿鱼佐五味酱」不只酸甜开胃，舒肥过的鱿鱼更显Q弹嫩口！重点明明只是套餐里的小点，「高沐Pasta&Steak」却给了十足的份量，所以人多时，点套餐一起分享这些开胃小菜真的很不错。

酒蒸蛤蛎

本来就很爱很爱吃蛤蛎的我们，自然不会错过「高沐Pasta&Steak」的「酒蒸蛤蛎」啦！一盘十来颗的蛤蛎，一上桌就散发着淡淡的酒香，用了简单的米酒下去蒸煮，反而更能享受到蛤蛎最甜美、最新鲜的滋味，虽然个头不算大，但每颗都很新鲜、很多汁很肥美的模样，让人一颗接一颗马上完食一整盘。

蒜香清炒骰子菲力牛圆直面

虽说是清炒，但「蒜香清炒骰子菲力牛圆直面」有加入些茄汁做为基底，一上桌扑鼻的淡淡蒜香与茄汁香，酸酸甜甜的闻起来就好开胃，请注意看那一块块的菲力牛，必须说「高沐Pasta&Steak」真是诚意十足，不只面量饭量很足外，其他食材也放的很大器，义大利面更是吸附了清炒时的汤汁，弹牙入口、真是棒极了！

烤三只舒肥小战斧猪与蛤蛎奶油茄汁炖饭

本人必须说，如果你（妳）也是肉食控，吃到肉会很开心很开心的那种，这道「烤三只舒肥小战斧猪与蛤蛎奶油茄汁炖饭」请点起来就对了！这战斧猪的份量太有诚意，重点不用自己啃，通通切好了。

就是如此大块、厚实，「烤三只舒肥小战斧猪与蛤蛎奶油茄汁炖饭」盘中有满满的战斧猪，大块小块都被切好摆好。一上桌鼻尖马上嗅到了烤肉的香，叉上一块猪肉大口咬下，弹牙富嚼劲的口感好过瘾！不得不说「高沐Pasta&Steak」的炖饭也很厉害，炖煮的透而不化的米粒，被浓郁的汤汁裹得紧紧实实，舀上一口入口品尝，口感在软嫩与弹牙间平衡的刚刚好！

毒瘾绍兴整尾鱿鱼蛤蛎圆直面

以绍兴酒做为义大利面酱汁的基底，我想这应该是外头少见的做法。不得不说「高沐Pasta&Steak」真的很强，如此创新却一点也不违和，甚至让人吃过之后难以忘怀。而且一点也不开玩笑，说了是「整尾鱿鱼」就是整只上桌！而且还因为太大，所以鱿鱼身和鱿鱼足被分成了两段，可以想像两者加起来肯定超过盘子的直径。

汤汁相当浓郁，香气相当独特且醇厚，面条也因为吸附了汤汁的鲜、浓、醇，入口口感Q弹外还有着让人激赏的香气！外加上这一尾好大尾的鱿鱼，大口吃面、大口吃鱿鱼，来「高沐Pasta&Steak」就是一大享受。

寒冬夕暮（蜂蜜气泡水）

饮料的部份我们点了有着很美名字「寒冬夕暮」的「蜂蜜气泡水」，喝起来就是冰冰凉凉、很畅快的蜂蜜气泡水，但「高沐Pasta&Steak」巧妙的加入点色彩，杯里由蓝转褐，的确是「寒冬夕暮」之美。

苹果柚子茶

如果也想来杯冰凉、解渴的饮品，「高沐Pasta&Steak」的「苹果柚子茶」也很推荐！尤其如果喜欢柚子，这杯喝起来酸酸甜甜的「苹果柚子茶」很可以，而且还有苹果的清香，。

不得不说爱店「高沐Pasta&Steak」搬到了一中商圈后，人潮有点惊人！尤其是假日一开门便涌入人潮，我们那天还刻意提早到，没想到门还没开，门口就好多人在等候，依旧有我们喜欢的义大利面、炖饭，重点份量和食材依然没话说！爱吃义大利面和炖饭的你，赶快放口袋、千万别错过！