#健康科普排位赛#

1. 喝酸奶并不是老少皆宜

酸奶虽好,但并不是所有人都适合食用。腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后喝酸奶时要谨慎。1岁以下的小宝宝，也不宜喝酸奶。此外糖尿病病人、动脉粥样硬化病人、胆囊炎和胰腺炎患者最好别喝含糖的全脂酸奶,否则容易加重病情。

2.别拿酸奶充饥

当你饥肠辘辘时，常常会马上抓起一杯酸奶,--饮而尽?这样确实能够缓解一下饥饿的感觉,，但是最好别拿酸奶充饥。因为空腹时胃内的酸度大,酸奶所特有的乳酸菌易被胃酸杀死,其保健作用会大大减弱。还是在饭后1~2小时再喝吧!因为这时胃液被稀释,胃内的酸碱度最适合乳酸菌生长。

3.酸奶不可随意搭配食用

酸奶和很多食物搭配起来都很不错,特别是早餐配着面包、点心不仅口感好还营养丰富。酸奶不宜和某些药物同服如氯霉素、红霉素、磺胺类药物等抗生素,它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。但酸奶很适合与淀粉类的食物搭配食用,比如米饭、面条、包子、馒头、面包等。

4.不要想着减肥拼命喝酸奶

因为酸奶含有大量活性乳酸菌, 能够有效地调节体内菌群平衡,促进胃肠蠕动,从而缓解便秘。而研究表明,长期便秘和体重增加有一定的关系。酸奶还具有-定的饱腹感轻微饥饿时喝一杯可以有效缓解食欲,从而减少下一餐的进餐量。但酸奶本身也是含有一定热量的,如果在原有膳食基础上额外多吃,同样会有体重增加的风险。最好的办法是选择标有脱脂和低热量字样的酸奶,虽然它们的味道不如全脂酸奶那么浓郁醇厚,可是热量会低-些不容易导致身体发胖。

5.并非量越大越好

许多人喜欢喝酸奶,甚至把它当成了饮料,每天好几瓶。专家指出喝酸奶并非越多越好尤其是保健食品身份的酸奶,更要控制量,而且要.注意适宜人群和用法用量,不要过量食用。

6.只能冷藏不能加热

很多人知道酸奶里千千万万的“菌"是好东西，但却不知道如何留住它们。在酸奶刚生产出来时,里面都是活菌，只有冷藏才能将活菌很好地保留下来。

7.水果酸奶并非更有营养

如果想丰富酸奶的口味,不妨自己在家添加新鲜水果。市场上卖的大果粒酸奶往往都是经过多道加工工艺,其天然性当然不如新鲜的水果。如果想增加酸奶的口味不妨自己在家把水果切块后放进酸奶。

8.酸奶不是越稠越好

很多消费者认为酸奶越稠越好,但其实很多很稠的酸奶只是因为加入了各种增稠剂,如羟丙基二淀粉磷酸酯、果胶、明胶过多的增稠剂虽然满足了口感但对身体并无益处。