天津冷库感染来源北美猪，北美猪为啥会有病毒？吃猪肉还安全吗？

我们先来看下新冠病毒存活特性：

新冠病毒附着于干燥物体表面，通常会在几小时内失去活性，然而在阴冷潮湿的环境中却可以存活数周。

北美疫情很严重，肉食类在捕捞，屠宰、加工、运输中都有人的参与，如果有人感染并将病毒带到食物中，食物上就被污染了。

冷链运输中的环境恰恰非常适合病毒存活。

那么就会有人质疑，国外那么严重国家为什么不禁止进口冷链食品，其实原因很简单：

1：冷链环节引发新一轮疫情的可能性较小，冷链部分的疫情只是小概率事件，只要各级食品监督部门把冷链纳入监管范围，目前仍在可控范围内，尤其是已经颁布了进口冷链食品预防性的全面消毒工作方案，后续冷链食品安全更有保障。

2：在全球供应链中，冷链只是其中的一环，一旦中国停止进口，那么必然冲击产业链，尤其是中国市场的供求平衡。

3：国内的供需不平衡，进口食品价格相对低廉，如果仅靠国内的猪牛羊肉，那么价格会上涨到一个非常恐怖的情况。

所以，猪肉该吃还是要吃的，但是要注意以下几点：

1：肉食类应高温加热后再食用。新冠病毒在56℃的环境中一般只能存活30分钟，将肉类煮熟加工到100℃可以完全杀灭病毒。:

2：在购买时，尽量避免直接接触生鱼生肉，可以用袋子或手套隔开。做饭时，将生熟分开，案板、菜刀、餐具要及时清洗干净。

3：生肉等买回来及时处理，可以做熟后再分装，冷藏或冷冻保存。蔬菜水果清洗消毒后再食用。

接触生肉包括生鸡蛋壳后，彻底洗手后再接触其他物品，我们购买生食时应该多加小心。典型生食类食物最好避免。

吃国产猪肉还是安全的，进口的也有一定的安全度。

但如果你觉得不放心，心里总有点小别扭，那就别买进口猪肉。