人称“不老菜”，用来喂鸡，却不知晒干后60元一斤，农民：白活了

农村地区，有很多的野菜很受欢迎，在市场上卖的价格也很高，农民采摘以后拿去卖也可以换点零花钱，比如荠菜、白蒿、香椿等野菜，在农村值不了多少钱，但是在城市，身价翻倍，很多的城里都喜欢这些纯天然的绿色野菜。

说到野菜，可能很多的人都会认为是长在地里的种类，在农村地区，也有一些长在树上的野菜，有一种干果，可能人们只知道它的果实能吃，却不知道它的花序也能吃，这种果树的花序，曾经在闹饥荒的时候，很多人都吃过。如今，采摘下来晒干以后，可以卖到60元一斤，价格都要比果实还要贵几倍。

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这种菜人称“不老菜”、“长寿菜”，就是长在核桃树上的花序，当核桃树长出核桃时，就会长出穗状的花朵，呈绿色的颗粒状，长有十几厘米，可能在城市里很少有人见过核桃花，但是在农村地区很常见，农村家庭的院子里都会栽几棵核桃树。花序颗粒中有一条细细的花梗，外形是毛茸茸的条状，农村人都叫它“核桃毛毛虫”，远远的看上去，就像一条很大的毛毛虫挂在树上，虽然它的长相有点可怕，但是在饭桌上是一道有营养价值的野菜。很多的农民基本是为了收获核桃，很少有人去弄核桃花来卖，后来它在城市里吃的人多了以后，价格直线上升，晒干之后可以卖到60元一斤，很多的农民专门采摘它来卖，又可以增加一项收入。

在农村老家，当树上长出鲜嫩的核桃花时，就会摘下来，用来炒腊肉或是凉拌，都是不错的美味佳肴，如果吃不完，也可以晒干以后存放起来慢慢吃。通常的做法是将核桃花放在水里泡一段时间，散开以后洗干净，可以和腊肉一起炒，也可以和母鸡一起来炖汤，吃的时候，有一定的韧劲，清香爽口，很受年轻人的欢迎。核桃花是一种营养价值很高的食品，含有丰富的蛋白质和氨基酸，所以人们称它为“长寿菜”，它能卖这么贵，也正是这个原因。

它的价格之所以那么贵，主要的原因是核桃树上开的花并不多，要采摘60斤的鲜核桃花，经过晒干以后，最多只剩下40斤，而且核桃树长得很高，要爬到树顶上才能采摘到。等到核桃果子快成熟的时候，核桃花就会掉下来，花梗也慢慢干枯变成黑色，之后就不能食用。当地的农民通过采摘核桃花拿到市场上去买，一季也可以卖2千多块钱，除了卖核桃外，也可以增加收入。当地的农民说，以前不知道还能卖钱，采摘回来以后就拿来喂鸡，之前白活了。如今知道核桃花也能卖钱，当地种核桃树的农民也越来越多。

很多的人只知道吃核桃，却没有听说过核桃花也能吃，而且还是高端的野菜，如今价格比核桃都要贵，农民拿到市场上就被换购一空，说明城市里的人很喜欢吃农村的野菜品种。农民也可以多种一些核桃树，核桃花和核桃都能卖钱，创造出更多的效益。你们见过核桃花吗？吃过核桃花吗？欢迎在下方留言探讨。