美国香蕉也换过种，一场全球疾病，论卡文迪许香蕉的崛起

在欧洲和北美，都会碰到这样的一个问题，那就是现如今食用的香蕉和几十年前食用的香蕉是不同的味道。实际上，这是因为很多国家的香蕉都经历了换种。

香蕉也有着自己的品种，在1950年之前，美国的主要进口香蕉都是大麦克（Gros Michel）香蕉，这种香蕉厚厚的果皮使其在运输过程中耐擦伤，生长的密集束使其易于运输。这种物理特性让它非常适合出口。

直到1950年，一场疾病席卷全球，巴拿马病（镰刀菌枯萎病）摧毁了整个中美的香蕉种植园。几十年来，这种真菌从巴拿马传播到邻国，向北经过哥斯达黎加到危地马拉，向南进入哥伦比亚和厄瓜多尔。

香蕉巴拿马病有两个外部症状：黄叶综合症，指叶片边缘变黄，最终导致叶柄弯曲。绿叶综合征，发生在某些品种中，表现为叶片呈绿色，随后叶柄弯曲，如黄叶综合征。

香蕉产业一度陷入危机当中，人们对巴拿马疾病完全没有办法，香蕉变成了稀缺品。直到人们发现，一种起源于中国和越南的香蕉能够抵御这种疾病，那就是卡文迪许香蕉。

卡文迪什香蕉以德文郡第六公爵威廉·卡文迪什的名字命名。尽管它们不是欧洲已知的第一批香蕉标本，但大约在1834年，卡文迪什收到了阿尔顿塔楼（当时什鲁斯伯里伯爵的所在地）牧师赠送的一批香蕉（来自毛里求斯，自中国传入的毛里求斯）。

他的园丁和朋友约瑟夫·帕克斯顿爵士在查茨沃斯庄园的温室里种植了这些植物。帕克斯顿在植物学上把这些植物描述为穆萨·卡文迪希（Musa cavendishii），因为他在1835年的皇家园艺学会展览上获得了奖章。

卡文迪许香蕉在1903年时，就进入了商业化生产当中，但是一直没有大的起色。直到大麦克香蕉顶不住疾病的侵扰，卡文迪许香蕉就迅速占领了当时大麦克香蕉的种植园。事实证明，卡文迪许香蕉真的“战胜”了巴拿马疾病。

到1998年，卡文迪许香蕉占据了市场上47%的份额，如今已经到达99%，绝大多数的香蕉进入到了国际贸易当中。似乎卡文迪许香蕉已经成为了世界香蕉的主宰。不过，镰刀枯萎病热带种族4（TR4），基本上是上一代的进化版来了。

TR4最早在1989年于我国台湾地区被发现，它的传播更强，时间更短，而且会感染卡文迪许香蕉。并且，TR4在2019年登陆了美洲。2019年8月，哥伦比亚政府宣布全国进入紧急状态。

既然这种疾病早都存在，为什么我们不早点解决呢？事实上是我们根本阻止不了这种病，它们这种真菌是一种非常棘手的虫子，一旦被感染，能够在土里存在几十年。

国家地理曾经这样评论：“一旦你看到它，就为时已晚，而且它很可能已经扩散到该区域之外而没有被发现。”

目前并没有解决TR4的好方法，卡文迪许香蕉也许会面临和大麦克香蕉一样的结果。我国通过培育抗病育种已经有了能够抵抗这种病毒的新品种，而这似乎是唯一能够解决枯萎病的方法。

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