痛心的技术泄密：英国间谍从中国偷走两种树苗，中国损失百亿纹银

中国是世界第一茶叶大国，为什么还要从印度买茶叶？

中国是第一茶叶大国，每年却要花2亿美元从印度进口茶叶？

这就是中国茶叶市场上最残酷的真相，这一切都要从一场关系国运的茶叶盗窃案说起。

我们都知道， 早在欧洲大航海时代开始之前，就有中国茶叶顺着丝绸之路到达欧洲，并迅速获得了欧洲人的青睐，大航海时代开始后，葡萄牙一度垄断了中国到欧洲的茶叶贸易。1662年 ，英国国王查理二世娶了葡萄牙公主凯瑟琳，凯瑟琳的嫁妆中就有一箱来自中国的茶叶。

喝茶有效平衡了英国人的饮食结构，为英国人的多酸性主食面包找到了一种碱性的佐餐饮料，所以茶叶迅速成为英国宫廷的时尚然后迅速征服了所有英国人，成为英国社会的普遍习俗。

凯瑟琳公主邀请贵族夫人一同饮茶

喝茶习惯的养成带来的是茶叶进口的暴增

1678年英国从中国进口了茶叶4713磅，到了1750年英国的茶叶进口已经增长到470万磅，增加了将近1000倍。到1799年， 英国茶叶的年消费总量已经达到2300万磅，随着海量的茶叶涌入英国 ，也有海量的白银涌入中国。从1700年到1840年间，从欧洲和美国运往中国的白银约1亿7000万两，其中一半都是用来买茶叶的。

时间久了， 英国人就开始考虑一个问题：照这么喝下去 总有一天要喝不起的啊，哪天没有足够的白银从中国人手里买茶叶了，那可怎么办呢？这时候 ，英国人想了两个损招。

一是贩毒

二是想办法搞茶树自己种

贩毒的事大家都知道，英国开始大批向中国卖鸦片来换取买茶叶的白银，到了1810年 ，英国对中国的贸易逆差达到了983吨白银。然后林则徐为了控制白银外流而发起虎门销烟 ，而英国人也发动了鸦片战争，中国战败被迫打开国门。

虎门销烟

但是鸦片战争后， 因为通商口岸的开辟反而大大刺激了茶叶出口 ，英国买的茶叶更多了，于是英国人就开始琢磨着从中国搞茶树过来放到印度殖民地来种植，可是搞茶树哪有那么容易？这是中国的核心技术，可以说毫不亚于当今光刻机的地位，哪那么容易搞到手，所以英国人就派出了一个茶叶间谍罗伯特·福钧。

罗伯特·福钧为了潜入中国，穿上了中国长袍，剃掉了头上前半部的头发，还弄来一根假辫子和搬运行李的苦力坐船深入中国内陆。福钧雇的的翻译就出身于安徽一个茶农家庭，福钧住在翻译家中开始了他的盗窃生涯，由于当时的中国茶农根本没什么保密意识，所以福钧很快搞到了13000株茶树苗和上万茶树种子然后从上海运往印度。

罗伯特--福均

不过这次不太顺利，由于福钧没有照看茶树苗和种子的经验，这些茶树种子在漂洋过海的时候全部腐烂了，茶树的存活率也只有7% 根本无法大量种植。于是福钧第二次来到了中国，这次他不但偷了很多茶种，而且打着采购茶叶的幌子参观了炒茶作坊，还把一整套制作绿茶的工艺用笔记本记录下来。

他还跑到寺院里观察和尚们的泡茶技艺，烧什么样的水、 烧到什么程度、 怎么洗茶等等。他还去了仅有几株大红袍的岩壁下面挖走了几棵树苗， 在回去的路上他还破解了绿茶经过发酵变成红茶的秘密。

这次福钧终于“成功”了，他把茶种放在了一个玻璃盒子中漂洋过海运到了印度并试种成功， 这些茶树很快枝繁叶茂，印度这个不产茶的国家就这样获取了世界产业市场的入场券。

中国近5000年历史积累的诀窍就这样被窃取了，而这次盗窃也被认为是“人类史上最大的商业机密盗窃”。

印度茶叶在的崛起 ，同时意味着中国茶叶的衰败。印度种茶成功之后 ，不仅产量很快上升，再加上印度殖民地低廉的人力成本，印度茶叶迅速挤占了中国的市场份额。到了19世纪末 ，中国茶叶出口江河日下，流失了将近90％的市场。

大量的茶商、茶农破产 茶园荒废，整个行业进入全面危机，就连曾国藩也坐不住了，向朝廷报告说“印度产茶日旺 售价较轻 西商皆争购洋茶”，全国亏损已达上千万两白银。到了1921年 ，原本把控世界茶叶市场的中国产量只占全球市场的8.79%，彻底丧失世界一流茶叶大国的地位。

为什么印度茶叶能够迅速崛起?而且一直到现在依然领先中国。

首先就是印度气候也非常适合种茶，大家大概都喝过或者见过一种奶茶名叫阿萨姆， 阿萨姆不是人名，而是印度的一个邦。这里地处喜马拉雅山南部，印度的热带季风气候和特殊的地形特点使这里形成了低热潮湿的环境，特别适合茶树的生长。

第二个原因和印度的殖民地身份分不开，印度人种茶叶不是为了自己喝，而是为了英国人赚钱。由于英国人发现相比起不发酵的绿茶来说，发酵过的红茶更耐长途海运、更耐保存，在动不动就半年以上航程的帆船运输时代红茶更更加适合英国，所以英国人开始习惯喝发酵后的红茶而不是绿茶。

英国人喜欢什么茶印度就要生产什么茶，所以印度不管是大吉岭还是阿萨姆出产的都是红茶 ，所以中国绿茶在竞争中先天具有劣势。再加上英国为了获取高额的利润不惜把印度作为单一的茶叶生茶基地，哪怕没粮食吃也要逼着农民种茶叶，中国茶叶被印度红茶超过也就不奇怪了。

此外 ，印度在制茶时候还开了挂，中国制茶一直到建国前仍然是以手工作坊为主，效率低 产量少，而印度茶叶从一开始就和英国的工业革命成果牢牢结合。

图为清朝茶农

19世纪70年代 ，英国人先后发明了揉茶机和西洛钩式焙炒机，开始以热气焙炒取代炭炉炒茶，引发了一场制茶领域的技术革命。

到了19世纪末，印度已实现了揉茶 、切茶 、焙茶 、筛茶、 装茶等各个环节的机械化，机械化大大降低了成本， 增加了产量，印度仅仅一个千人茶厂的产量都已经赶上中国的一个省。除此之外 ，英国人还在印度设立了茶叶试验站，专门负责品种改良 、工艺改进。研究出了大量新品种和新口味，帮助印度印茶大肆收割中国茶叶固有的消费市场。

在英国人和印度人的不断钻研下，印度的茶树很快超过了中国，一直到现在， 印度的茶叶亩产仍是中国茶叶的将近2倍。在国际贸易学中有一个术语叫RCA指数，一般是指某个产业在贸易中的比较优势，印度就是凭着亩产中国茶叶两倍的优势获得了RCA指数6.36的高分，而中国只有1.79。

所以印度茶叶在世界上拥有极高的覆盖面，中国茶叶难以与之竞争。

印度茶叶的成功的原因还在于印度茶叶紧紧绑定了世界茶叶巨头立顿，立顿是一家19世纪就成立的老牌茶叶公司，他们以极低成本获取茶叶原料然后借助袋泡茶这个利器成功开创了红茶的低价和平民消费时代，行销于全球110个国家和地区。

19世纪末立顿茶叶广告

无论是知名度还是销量，立顿均是全球第一大茶叶品牌，而印度红茶也跟着立顿走向了全世界，甚至占领了中国红茶市场。随便去中国哪个写字楼看看都会发现，白领们桌上的杯子里泡的大都是印度茶。

经过几十年的努力，中国再次成为了世界第一茶叶大国。

产量达到260多万吨 并超越了印度，然而， 世界第一大国并不代表世界第一强国，在国际上的影响力依然无法与印度等国家的茶叶相比。是没有技术吗？中国的产业链齐全、制造业全球第一，研发茶叶机械不存在难度。是绿茶不符合国外口味吗？中国也有世界知名的红茶， 在国际上也有一定市场。

但中国为什么就始终成不了茶叶出口大国呢？原因有很多 ，主要原因就是中国人太爱喝茶了。

中国出产的茶叶85%都被中国人自己喝掉了，而且出产的以绿茶为主，国内的红茶需求得不到满足就只能从印度和非洲进口红茶。

第二个原因就是中国的茶叶往往还掺杂着茶文化，中国制茶企业只相信古法烘焙，中国人喝茶也只喜欢手工茶，总觉得机器生产出来的“没有灵魂”。所以直到今天 ，很多制茶企业仍是家庭作坊式采用的仍是几百年前的工艺。这样虽然能在高端茶叶出售时获得卖点，但同样会导致采茶 、制茶等各个环节需要大量的劳动力 ，人力成本居高不下，出口上相比印度的机械制茶占不到什么优势。

第三个原因 ，也是最根本的原因是中

国茶叶没有带头大哥。中国人对茶口味要求繁多， 众口难调。中国茶叶六大茶类下至少一两百个品种具有很强的地域性，所以中国茶叶往往以地域为主形成特有品牌，跨越全国、规模超大的茶叶企业基本没有。

比如我们都知道铁观音很好喝，但铁观音只是品种的名字而不是品牌的名字，我们也几乎没听过中国有什么比较大的茶叶公司。所以中国空顶了个茶叶第一大国名号，但全球十大茶叶公司 一个中国公司都没有。就连中国茶叶老大天福茗茶2019年的营业收入也只有17.97亿港元，不到整个市场的1%。

铁观音种植基地

同一年中国营收过亿的茶企只有7家，5000万至1亿的更少， 只有4家。没有对比就没有伤害，英国立顿仅红茶一项2019年销售额就达28亿美元，高于当年中国茶企总出口额21.75亿美元。

难怪人民日报专门发出了感叹：千万家茶企不及一家立顿啊！

中国茶叶路在何方?

中国茶叶品牌如何进一步做大做强?

希望这个问题， 能够中国茶叶企业带来思考，努力培养中国独有的茶叶品牌，让中国真正成为世界茶叶强国!