番茄炒蛋怎么做才好吃呢？我们一起来学一学吧

如何做一盘美味可口的番茄炒蛋？看起来非常简单，其实越简单的菜越难做。一盘可口的番茄炒蛋既不能太酸又不能太甜，恰到好处才能满足舌尖的味蕾。

1。首先准备几个新鲜成熟的西红柿，洗干净用刀划几刀放入热水中烫皮。

2.西红柿汤水后，表皮很容易撕下来，切好放在盘子里备用，这样吃起来就没有西红柿皮，影响口感。

3.准备优质的土鸡蛋，打入碗里搅拌均匀，可以滴几滴白醋去腥。放在一旁备用，开火热锅加入食用油。

4.油温七分热的时候，倒入搅拌好的蛋液。晃动锅子，让蛋液受热均匀，翻炒几下让鸡蛋分离成小块形状，盛到碗里放在一旁备用。

5.再加入少许食用油，把碗里的西红柿倒入锅中。中火翻炒出汁，可以加入少许水这样出汁快些。加入食用盐、生抽调味，再倒入碗里的蛋翻炒后小火收汁。可以试一试味道，如果太酸就加入适量的白糖中和下酸味。如果太甜了就滴几滴白醋，不过现在买的西红柿不像乡下自己种的，一般都不会太甜。

收汁后散入少许葱花，可以不撒看个人喜好，上盘上桌咯。一道普普通通的西红柿炒蛋你学会了吗？