一年吃掉全球60%的瓜？谁帮我们实现了吃瓜自由？

中国是世界第一吃瓜大国，中国人吃掉了全球60%以上的西瓜。夏日炎炎，来一瓣清甜可口的西瓜，是不可多得的享受。

但是，在几十年前，温饱还有待解决，西瓜的种植面积有限，产量也不高，口感更不能和现在相比，一部分吃，一部分还要留种，人均每年可能只有一个瓜。一直到七八十年代，西瓜产量上去了，吃瓜这件事才逐渐大众化，但离让14亿人都能随便买、随便吃还有一段距离。

那么，我们是如何实现吃瓜自由的呢？

西瓜的由来不可考，有说是神农尝百草时发现的，原名叫稀瓜，是“水多肉稀的瓜”之意，但后来传着传着就变成了西瓜。另一种说法是自西域传来，故名西瓜。还有一种观点认为，西瓜的原产地在非洲，原先是一种野生植物，后经过人工培育才成为甘甜可口的西瓜。

不管西瓜的由来如何，现如今，西瓜已不是夏日专属，不管春夏秋冬，水果店、超市总会有西瓜在售卖。这一切都要感谢中国工程院院士、瓜类育种专家——吴明珠教授。

吴明珠教授

吴明珠与袁隆平同为西南农学院的学生，一位让中国人吃饱了饭，一位让中国人吃上了甘甜的瓜。

1955年，吴明珠主动请缨来到了新疆的鄯善县，历时7年，顶着烈日和风沙，走遍了吐鲁番地区，整理出44个地方品种和1个野生甜瓜。

此后的62年里，吴明珠培育出了30多个优质瓜种，包括甜瓜品种“香妃”、“皇后”、“郁金香”等，西瓜品种“麒麟”、“8424”等，将中国的种瓜产业提升到世界前列。

1984年，吴明珠教授用麒麟瓜和上海的本地瓜联合育种，在几十组试验配比组合中，表现最为出色的第24组，就成了“叱咤江湖”三十多年的瓜王“8424”。由于皮薄多汁、甘甜爽口，再加上个头适中，一经上市就深受大众喜爱，吃瓜也变成了夏日最常见的小事。

在8424西瓜的基础上，科研人员也致力于研发能超越的新品种，但甜度和瓜皮厚度等总是有缺陷，所以这个品种的西瓜一直是人们心中的白月光。但是8424西瓜深受喜爱的同时，也出现了很多“冒牌货”。

为了方便消费者辨别真假，一些西瓜生产基地会在产品上贴上防伪溯源标签，消费者扫描即可了解真伪及产品来源。若想杜绝造假，最好还是选择一项专业有效的防伪技术，如中准数据的特征加密智能识别防伪技术，可保证每一枚防伪标签难以伪造和不可转移，杜绝造假者复制仿造。消费者在购买前扫描中准防伪标签即可获得这颗西瓜的各项信息，安全食用有保障。

吴明珠教授以一己之力，撑起了我们的吃瓜自由。为了培育瓜种，也付出了一生。不辞辛苦地播种、挑大粪、干农活，就连怀孕的时候也没有放下工作。快乐吃瓜的背后，是越来越好的生活，当我们捧着西瓜啃的时候，也一定要记住这位传播夏日甜蜜的奶奶。