油炸食品最能俘获每个年轻人的胃口，不管是什么食物，只要经过了油炸，都变得格外诱人，尤其是炸薯条，更是备受大人、小孩的喜爱。

薯条这种食物，偶尔吃一次倒也没什么，但长此以往下去，这些油炸食物确实会给身体健康带来危害。于是我就在网上找各种关于薯条健康的做法，终于被我发现了一个吃起来不油腻，而且又有营养的做法，不需要油炸，吃起来更健康，如果你爱吃薯条或者家里的孩子戒不掉薯条，一定要试试这种做法。

这个薯条的做法，虽然相比于油炸的要麻烦一些，但是口感绝对会让你惊艳。首先将土豆去皮切片后蒸熟，蒸熟的土豆根据自己的口味调入食盐和胡椒粉，然后按压成细腻的土豆泥，之后拌入玉米淀粉或者是土豆淀粉来增加酥脆的口感，放入烤箱直到薯条表面酥脆即可，如果你喜欢吃辣，还可以刷上一层辣椒油，味道更佳。

【酥脆大薯条】

所需食材：土豆2个、食盐、黑胡椒粉、番茄酱

制作过程

（1）首先将土豆洗净后去皮切成薄片，放入蒸锅中蒸10分钟左右，或者也可以用微波炉加热6-8分钟，用筷子能扎透说明土豆蒸好了。

（2）取出蒸好的土豆，简单地调一下味道，放入食盐、黑胡椒粉，用勺子压成细腻的土豆泥。待土豆泥凉透后加入玉米淀粉或者是土豆淀粉，大约40克左右，搅拌均匀即可。

（3）取一小块土豆泥，搓成小拇指粗细的长条，放入铺了油纸的烤盘内。

（4）表面可以刷上一层辣椒油或者是普通的食用油，放入预热好的烤箱（烤箱180℃提前预热10分钟），继续180℃烤30分钟左右，时间只作为参考，直到土豆条表面酥脆即可出炉，蘸着番茄酱特别好吃。

这样我们的“酥脆大薯条”就做好了，土豆香气浓郁，一根下去根本停不下来，可比外面那些油炸的薯条健康多了，不管你是大朋友还是小朋友，都可以放心食用。

烹饪须知

具体烘烤时间要根据自家烤箱决定，注意随时观察，烤到表面金黄酥脆即可；蒸土豆建议不要放在盘子里，否则会有很多水，这样会影响后续制作。

土豆不管是作为蔬菜还是主食，都能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，而且土豆所含的维生素是所有粮食作物中最全的。

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