红海藻如何预防结肠癌

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2021年6月15日

一项新研究的作者发现，饮食中含有红海藻可能与降低结肠癌发病率有关。

红海藻——在印度尼西亚等国家被广泛养殖——有助于喂养人类消化系统中的益生菌，降低结肠癌的风险

Jeda Villa，巴厘岛

日本是世界上结肠癌发病率最低的国家，尽管之前的几项研究表明，经常吃海藻的亚洲人患结肠癌、结肠直肠癌和乳腺癌的风险较低，但究竟是哪种成分起了抗癌作用还不清楚。

这项研究的结果最近发表在《海洋药物》(Marine Drugs)杂志上。在这项研究中，研究人员使用酶分解了不同类型的红海藻的结构，并测试了它们产生的糖，看看哪一种对健康有益。在产生的六种不同的糖中，琼脂三糖和3,6-脱水-L-半乳糖（AHG）最有希望。

当我们吃红海藻时，它在肠道中被分解，释放出这些糖，为益生菌提供食物。这有助于解释为什么日本人比其他人更健康

“在我们生产出这些糖后，我们用长双歧杆菌(Bifidobacterium longgum ssp)测试了它们的益生元活性。恩珠云(Eun Ju Yun)在卡尔·R·伍斯基因组生物学研究所(Carl R Woese Institute for Genomic Biology)的新闻稿中说。

婴儿杆菌是一种益生菌;它能在婴儿的肠道内繁殖并提供健康益处。在从海藻中提取的糖中，细菌只能消耗琼脂糖，这表明它是一种益生元，即它能促进益生菌的生长。

“我们还测试了另一种菌株，B. kashiwanohense，发现它也消耗沉香糖，”金说。“这些结果告诉我们，当我们吃红海藻时，它会在肠道中分解并释放这些糖，这些糖是益生菌的食物。这可以帮助解释为什么日本人比其他人更健康。”

研究人员还测试了这些糖是否有抗癌作用。Yun说:“我们发现AHG能够抑制人类结肠癌细胞的生长，而不会影响正常细胞的生长。”AHG的抗癌活性是由于其触发凋亡或细胞死亡的能力。

该论文的联合顾问、生物技术教授金景勋(Kyoung Heon Kim，音译)表示:“关于海洋和人体中微生物如何降解红海藻的信息有很多。”“我们的工作通过提供分子机制解释了为什么红海藻有益。我们将继续研究它们在动物模型中的功能，希望将来能把它们用作治疗药物。”

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完整的论文，体外益生元和抗结肠癌活性琼脂衍生糖从红海藻，现在可以联系编辑阅读。