苹果，波兰之魂

苹果是全世界最流行的水果之一，不过在波兰这个世界第三大苹果生产国和出口国，它可不仅仅是一种健康美味的水果。苹果不光在波兰人的饮食中占据着重要的地位，还蕴含着深厚的文化底蕴，如果说到品类和加工方式的话，只有中国的茶叶能和它一较高下。在波兰，苹果是很多传奇神话的主角，人们用它神秘的属性来解释世界上最复杂的问题，创造出许多神奇曲折的故事。

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苹果在欧洲传统中象征着生育能力和欲望。人们相信善恶树上的禁果就是苹果—这是伊甸园唯一的水果，上帝禁止亚当和夏娃去吃它。然而，蛇引诱了夏娃，夏娃和亚当一起吃下了禁果。偷尝禁果被上帝发现后，他们被驱逐出了伊甸园，而苹果从此成为了欲望和神秘的象征。

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在波兰，苹果在异教徒时代是生育能力和爱情的象征，一个女孩如果喜欢上了一个男孩，就会送给他一个苹果—就像圣经里夏娃对亚当做的那样，以此获得永久的结合。同样，如果一个男孩想娶一个女孩，女孩的妈妈如果同意的话会给他一个苹果。

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苹果还被用来预知未来，在圣安德鲁日（11月30日），女孩会削一个苹果，把果皮披在肩上，果皮形似的字母就是女孩未来丈夫的名字首字母。还有，当新婚夫妇结婚时，伴郎和伴娘会通过吃苹果来祝福他们多子多福。

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然而，苹果树蕴含着另一个含义—它象征着纯洁。因为其色雪白，其型纤柔，苹果花在波兰被认为是最美丽的花朵，它象征着春天的到来。波兰人喜欢观赏苹果花，就像日本人喜爱樱花一样。尤其在乡间，你可以花一个下午坐在苹果花簇拥而成的树荫下 ，读一本书或是和家人们野餐，这个情景光是想象就让人心旷神怡了。

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如今苹果是所有波兰人生活中的重要元素，它是最常见的零食之一，也可以当作低卡健康的甜点来替代蛋糕或饼干。父母们会在孩子的午餐便当中放一个苹果，孩子们常常一边吃三明治一边吃苹果。成年人也会将苹果带去办公室吃，甚至可以看到有人在大街上吃苹果，苹果在波兰国民中的受欢迎程度可见一斑。

来源：波兰农业支持中心（KOWR）