用“粮”心，才是讲良心，六粮酿造的金种子馥合香更香更柔

　　一方水土养一方人，一方粮食酿一方酒-。细数有着悠久酿酒历史的白酒品牌，可以发现，名优白酒的产区无不是土壤肥沃、水源丰富的产粮大区。作为名酒之乡的安徽阜阳，正是得益于优越的地理条件，方才成就享誉全国的金种子酒。而为了酿造出高品质的白酒，金种子在原粮的挑选上精益求精，始终践行“用‘粮’心，才是讲良心”。

　　以金种子馥合香为例，其以高粱、大麦、小麦、大米、糯米、豌豆六粮作为原料，从源头上保证了馥合香酒品的纯粮品质。高粱的香、糯米的绵、大米的净……在这里得到了最大程度的开发，赋予了金种子馥合香酒特殊的芳香，增加了酒体的厚重和丰满度。

　　高粱 ：金种子馥合香所用高粱产自东北的优质糯高粱，其淀粉含量高，尤其支链淀粉，占高粱总重量的65%以上，在发酵过程中易达到皮薄柔熟、玄清、收汗等工艺标准。蛋白质含量中等，微生物生长旺盛，酶的活性高。0.5-1.5%含量的单宁对发酵过程中有害微生物起到一定的抑制作用，同时赋予高粱酒特殊的香味。脂肪含量低，防止升酸过快，酒有杂味，遇冷容易浑浊的情况。

　　小麦 ：地处淮北平原的阜阳一直是优质小麦的盛产地区。金种子馥合香使用的小麦是天然无公害的绿色生产基地的小麦，其颗粒饱满，无虫蛀，无霉变，淀粉含量高，富含面筋等营养成分，含氨基酸20多种，维生素含量也很丰富，是各类酿造微生物繁殖、产酶的优良天然物料。

　　大米 ：阜阳市南照集是全国优质水稻主产区，金种子馥合香选用的“南照大米”出自淮边千年古镇——南照镇，这里土质肥沃，气候宜人，水稻种植历史悠久，是国内水稻研究部门优质水稻试验基地，绿色农业生态基地;“南照大米”荣获安徽省著名商标、安徽省无公害农产品称号。

　　糯米 ：金种子馥合香选用芜湖的南陵糯米作为酿酒原料之一。南陵糯米以“外观品质好，光泽度佳，胶稠底轻，气味清香”等特点闻名，获农业部农产品地理标志保护。南陵糯米米粒透明有光泽，没有或很少有垩白。南陵糯米胶稠度高，延伸性较强，白而晶莹，黏弹性较强、软硬度适中。

　　酒是粮食精，唯有优质的纯粮原料方可酿造醇香美满的好酒。金种子馥合香从源头入手，把牢品质关，让粒粒优质原粮实现“灵魂”升华，成就滴滴纯酿。