汤你喝过很多，但是东北的这道汤你绝对没喝过

一汤,是我们美味佳肴中不可或缺的,但是作为东北人,这个汤你也不一定喝过,下面就让我们来看看汤的制作过程吧,大家边看的时候也可边猜猜,讲究是什么汤呢?,

第一步:准备十或者二十个鸡蛋,然后将蛋黄与蛋清分离(王师傅的手,嘿嘿,可以忽略!)

第二步:将蛋黄与蛋清分别打匀,充足搅拌.

第三步:将准备好的肠衣,洗干净,然后分别将蛋黄,蛋清灌入,一定要记住是分别,不是灌到一起哟!

灌好的蛋黄肠与蛋清肠用线系起来,这样才能防止侧漏.

第四步:锅中准备好冷水,将灌好的蛋黄肠与蛋清肠一起下锅,以小火慢慢加热.

煮肠的时间里我们可以准备另一种材料,这是已经煮好的羊肺,羊肺含有丰富的蛋白质,铁,硒等营养元素,有补益肺气,止咳,利尿行水的作用,最适宜煮汤.

看看这刀功,在这里给王师傅点个赞,作为家庭里的一级厨师,他是非常合格的:)

煮的时候一定要记住,水一定不能沸腾,一旦水要沸起来的时候,就用加一点冷水

第五步:出锅,盆里放好冷水,将二种蛋黄肠和蛋清肠捞出来,放到冷水中浸泡.

第六步:将冷水浸泡好的蛋黄肠和蛋清肠放到案板上,切成一厘米左右的薄片,(经过"试吃",王师傅这次切的稍厚了一点,所以,如果你自己做,要比他的稍薄一些)

是不是好漂亮?看着就想吃?哈哈

第七步:这个汤是原来就煮好的,羊骨头汤,味道嘛,浓香四溢,将切好的羊肺片倒入

这是从汤里捞出来的羊骨头,整整一大盆,汤的味道可想而知.

第八步:煮大约十分钟左右,汤沸腾的时候,将已经切好的蛋黄肠和蛋清肠倒入锅中,点中火

大约几分钟,因为汤本身就已经沸过一次了,所以很容易加热了,当汤再一次沸腾的时候,关火,出锅.

看看效果,是不是特别好看,像花儿一样朵朵飘荡?

第九步:准备好四沫,姜沫,葱沫,香菜沫,大蒜沫

第十步:哈哈,这一步基本上就是吃了,将四沫抓一点放到碗里

然后盛入羊汤,味道真真的是相当好,寒冷的天气,来上一碗美味的鸡蛋花羊汤,让浓郁的鲜味流连于唇齿之间,祛寒保暖的同时,让暖暖的热浪直达心底,这个冬天里,舍我其谁!