寒食节：春城无处不飞花

寒食节

春城无处不飞花

寒食东风御柳斜

清明将至，大家都怎么安排自己的三天小长假呢？尽管各地风俗不同，但是踏青郊游、扫墓祭祖是基本的主题，其实还有一个与清明节日期相近，主题相似的节日，那就是寒食节。

现在提起这个名字，可能有一些陌生，但是我们所熟悉的清明节习俗有很多是从寒食节转变融合而来，所以虽然我们嘴上不提，但是其实一直都在过这个节日哦，那么让我们来看看这个熟悉而陌生的寒食节吧。

寒食节还有一个名字叫做百五节，因为它通常是在夏历冬至之后的105日。

不过这也不是一个确切的数字，在历史上不同朝代、不同地区的寒食节时间不尽相同，有的在清明前一两日，有的在清明后一两日，但基本上都和清明节时间相近。

所以久而久之，两者变合为一个节日。不只是现在，古代放假的时候，也是两者一起放的哦～

清明与寒食两者的习俗

也在发展中逐渐接近

最初的寒食节，只是吃冷食，再后来增加了祭扫踏青秋千蹴鞠等活动。

寒食节是汉族传统节日中唯一一个以饮食习俗来命名的节日，这一天人们只吃冷食。

这样的习俗最早是源于远古时期的禁火旧习，每到初春季节，气候干燥，不仅人们保存的火种容易引起火灾，而且春雷发生也易引起山火。

古人在这个季节要进行隆重的祭祀活动，把上一年传下来的火种全部熄灭，即是“禁火”，然后重新钻燧取出新火，作为新一年生产与生活的起点，谓之“改火”或“请新火”。改火时，要举行隆重的祭祀活动，将谷神稷的象征物焚烧，称为人牺。

而在这段无火的时间里，人们必须准备足够的熟食以冷食度日，即为“寒食”，故而得名“寒食节”。寒食禁火，把冬季保留下来的火种熄灭了。到了清明，又要重新钻木取火。唐代诗人韦庄的诗：“寒食花开千树雪，清明火出万家烟。”

就像端午节一样，除了民间习俗，寒食节一说是纪念春秋时期名臣介子推的节日。春秋时，介子推被焚于介休绵山。晋文公下令在子推忌日禁火、寒食，以寒食寄哀思。由尊崇介子推忠君爱国，功成身退的奉献精神，清正廉明的政治抱负，隐不违亲的孝道品德。寒食节发展为聚民心、凝国魂，体现中华民族根祖文化的重要节日。

寒食期间人们可以参加许多活动

在寒食节期间，可以拜扫展墓、禁烟、祭祖、寒食、插柳、踏青、蹴鞠、植树、秋千、赏花、斗鸡、馈宴、咏诗、镂鸡子、牵钩（拔河）、钻木取火、放风筝、斗百草、抛堶（瓦石器玩物）等许多活动，这些极大地丰富了中国古代的社会生活。在中国古代，寒食节可以说是非常重要的节日之一了。

寒食节可以说中国最早的美食节了，那么在这一天大家都会吃些什么呢？

寒食食品包括寒食粥、寒食面、寒食浆、青精饭及饧等；寒食供品有面燕、蛇盘兔、枣饼、细稞、神餤等；饮料有春酒、新茶、清泉甘水等数十种之多。其中多数寓意深刻，如祭食蛇盘兔，俗有“蛇盘兔，必定富”之说，意为企盼民富国强；子推燕，取介休方言“念念”不忘介推高风亮节……

在山西，晋南地区民间习惯吃凉粉、凉面、凉糕等等。晋北地区习惯以炒奇（即将糕面或白面蒸熟后切成骰子般大小的方块，晒干后用土炒黄）作为寒食日的食品。一些山区这一天全家吃炒面（即将五谷杂粮炒熟，拌以各类干果脯，磨成面）。除此之外还有用各种应时药草做成的米糕，如鼠鞠草、艾草或苎麻嫩叶做的青团或清明粿等。

怎么样？听到这些美食是不是口水都流下来了！

春城无处不飞花，寒食东风御柳斜

在这个小长假，不妨我们也约上家人朋友

体验一把中国古代的豪华郊游

迎接春天的到来吧～

作者：现代汉服

审阅：现代汉服

编辑：叶砧

平中交右 宽褖合缨

古衣今裳 与时偕行

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