广州：盒马鲜生4批三文鱼检出致病菌，牛肉、菠菜...也出问题

近日，广州市场监管局发布《2020年第24期食品安全监督抽检信息》。

本期抽检各类食品1674批次，经检验，质量不合格样品26批次，涉及海鲜、蔬菜、餐具、牛肉、坚果等。

其中，在3家盒马鲜生门店中，分别检出4批售卖的三文鱼不合格，原因都是大肠菌群项目不合格。

另外，在广州福瑞馨养老院使用的餐具上，也检出了规定不得检出的大肠菌群。

大肠菌群是作为粪便污染指标菌提出来的，食品中检出大肠菌群，可以推测该食品中存在着肠道致病菌污染的可能性，反映该食品卫生状况不达标，潜伏着食物中毒和流行病的威胁，对人体健康具有一定危险性。

其它主要的食品卫生问题还包括，蔬菜的毒死蜱等农药残留超标，动物食品中检出禁止使用的氯霉素等兽药。

毒死蜱属中等毒性有机磷杀虫剂，在土壤中残留期较长，人体中毒后的症状表现为抽搐、痉挛、恶心、呕吐等。

氯霉素是一种高效广谱的抗生素，食品安全标准规定，氯霉素为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。长期食用氯霉素残留超标的食品可能引起肠道菌群失调，导致消化机能紊乱；人体过量摄入氯霉素可引起人肝脏和骨髓造血机能的损害，导致再生障碍性贫血和血小板减少、肝损伤等健康危害。

本期26批不合格食品名单如下。

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